素材の味が美味な素朴なお味。 今日は特別な日なのです。
ワタシは素朴な味が大好きなので、市販の洗練されたものよりも、ぼこぼこ・ごつごつ・ほんのり甘みが好みです。
見た目が悪いのは、仕方がないね、、、
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【ごつごつぼこぼこの芋ようかん】
さつまいもの皮を厚めにむいて輪切りにして茹でて潰す。
水(200cc)に対し粉寒天(小匙2)を溶かして、塩(ひとつまみ)・はちみつ(大匙1を目安に好みの量)を混ぜ、鍋で熱して寒天をしっかり溶かす。
潰したさつまいもに寒天をまぜて混ぜ、耐熱容器に入れて冷やす。
## はちみちを砂糖でもOK
## さつまいもを丁寧につぶしてこし器でこすと、綺麗な芋ようかんが出来ます
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ひと休みに召し上がれ♪♪
連休なので、おやつを♪
この男の子＆クマは、家族とワタシに似ているのです☆
いつもは小さいいすに二人仲良く座っているのですが、おやつの写真で色が足らないと登場してきます、
(あ！家族の目は青くありません。)
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【ティーオレのゼリー】
ミルクの中に紅茶を入れて温め、甘みはメープルシロップで。柔らかめに固めて。
## 甘さの調整は、食べるときにメープルシロップで。
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基本に忠実に焼いたらふっくら美味しく焼けました♪
暑い夏のあいだお休みしていた焼き菓子作り♪
涼しくなってきたので、焼いてみました〜〜
久しぶりなので、まずは基本のプレーン！やっぱり美味しい♪
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- 【試作メモ】
- 卵を加えるとき、卵黄 → ちょっとあわだてた卵白 → 卵黄 ・・・
の順でちょっとずつ。 - 170度でまず10分。切り目を入れて35分。
小麦粉(120グラム)・グラニュー糖(100グラム)・卵(2個)・無塩バター(100グラム)
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嬉しい♪楽しい♪大笑い♪
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我家みんなが大好きな、定番の焼き菓子♪たっぷりドライフルーツが入って、とっても美味◎太っちゃうなぁ、って思いつつ、あっという間に食べちゃいます。
写真が暗くなっちゃって、黒い物体はなに？ってかんじになっちゃいましたね〜
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伯母から荷物がとどき、その中から生前にひらいた伯父の絵の展覧会の記念品と、細々とした便利品、そして手作りの焼き菓子、手作りの鍋つかみが入っておりました。
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「和」の要素をプラスした「洋」。なかなか好評。
「和」のお菓子ネタにつづき、「洋」のお菓子ネタで♪
ずいぶん、さぼっていたけれど、ワタシは焼き菓子練習中！何ヶ月、さぼったかしらん、
ふわふわって軽く、家族が好きな「和」の要素をプラスしてみました、
【おやつ】
- 【あずきのカップケーキ】試作メモ
薄力粉(100グラム)・ベーキングパウダー(小匙1)・グラニュー糖(80グラム)
卵(2個)・牛乳(80cc)・ゆであずき
## マフィンとカップケーキの違いがわからない・・・
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力仕事はお手伝い、台所に立つ男子です。
家族は「和」好き。とくにお菓子、そしてお茶。
そう、和菓子に日本茶♪大好きさんなのです。だからでしょう、和菓子を作っていると、お手伝いしてくれるのです。もちろん、力仕事専門で。
【おやつ】わらび餅。
- 【わらび餅】
- 鍋にわらび粉・水・砂糖を入れてよく混ぜる。
- 強火にかけ、かき混ぜながら練りあげていく。(透き通るまで)
- バットやZiplocなどに流し入れて冷ます。
- 適当な大きさに切り、きな粉をまぶす。
わらび粉(100グラム)・水(500cc)・砂糖(40グラム〜50グラム)
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さつまいも＆黒ごま、相性グー♪
さつまいもと黒ごまの相性はとってもグー♪
大学いもにも黒ごまを使うものね、これ↓↓↓は、、納得の美味しさです。
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ふかしてつぶしたさつまいもと黒すりごまを練りこんだビスケット(クッキー)。
生地は冷凍できるよん◎
☆ momo cafe sweetsという本を参考にしています ☆
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冷たくってつるっと♪「暑い日に美味しいね」
「食べたいなぁ」って言いながらスーパーの大袋入りを購入しようとするので、それならば作ろう！ということになりまして・・・
冷たくってつるっとした食感が、夏に美味しいね♪
【フルーツ杏仁豆腐】
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↑↑↑ 家族のおやつ♪
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またも、こんなかんじ♪
ハイ、ちょこちょこと作る気力がなえていますです。
ずっとだるいなぁ、って思っていたときは気力はあったのだけれど、気力もなくなってしまいました。食べないと夏バテってことになるので、食べに出ています。
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