今日、お野菜食べた?

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お弁当のおかず(白色)

お弁当のおかずを色別のまとめています♪
一品足らない!彩りも足らない!!ときに便利。
 

    大根の梅肉和え
    大根・梅干し

  1. 大根を薄いいちょう切りにし、ビニール袋に入れる。

  2. 梅干の刻んで大根に和えて、もみもみもみもみもみ♪だけ。


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【れんこんカレー炒め】お弁当のおかず(白色)

お弁当のおかずを色別のまとめています♪


    れんこんカレー炒め
    れんこん・塩胡椒・カレー粉

  1. れんこんを乱切りにする。

  2. フライパンに胡麻油を熱しれんこんを炒める。

  3. 塩胡椒とカレー粉で味付けする。
    ## さめてもほくほくでグー♪


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【ごぼうと鮭のサラダ】お弁当のおかず(白色)

お弁当のおかずを色別のまとめています♪


    ごぼうと焼鮭のサラダ
    ごぼう・焼鮭・水菜・塩胡椒・マヨネーズ

  1. ごぼうをマッチ棒状に切ってさっと茹でる。水菜をごぼうの長さと同じくらいに切る。

  2. 茹でたごぼうにほぐした焼鮭を混ぜ、マヨネーズで和えて塩胡椒で味を整える。

  3. 水菜を加えてざっくり混ぜる。



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【お弁当のポテトサラダ】お弁当のおかず(白色)

お弁当のおかずを色別のまとめています♪
 

    お弁当のポテトサラダ
    じゃがいも・にんじん・きゅうり・お好みの具(玉ねぎ・ハムなどなど)
    マヨネーズ・塩胡椒・・(好みで砂糖)

  1. にんじんをいちょう切りにして、電子レンジでチンをする。

  2. きゅうりを小口切りにして塩もみにする。

  3. 皮をむいたじゃがいも(お弁当のときはむいて茹でた方が楽チン)を茹でて、火が通ったらお湯を捨てて粉ふきにする。

  4. じゃがいもをつぶして、アツアツのときに塩胡椒、を加えて混ぜ合わせる。

  5. じゃがいもの粗熱がとれたら具とマヨネーズを加える。
    ## お弁当のポテトサラダは、お酢を加えていたみを防止♪



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【根菜のお酢風味炒り煮】お弁当のおかず(白色)

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    根菜のお酢風味炒り煮
    根菜やきのこ
    調味料:だし(大匙2)・みりん(大匙1)・酢(大匙2)・醤油(大匙1)

  1. 生鍋にごま油を熱し、さっと野菜を炒める。

  2. 調味料を加えて、汁気がなくなるまで煎り煮にする。

  3. さいごにごまを混ぜる。

    ## ゆでた緑の野菜を混ぜると綺麗♪
    ## この調味料は、お野菜250グラムくらいの量です♪♪
    ## お酢がはいっているせいか、たっぷり食べられちゃいます♪♪♪



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【れんこんの金平】お弁当のおかず(白色)

お弁当のおかずを色別のまとめています♪


    れんこんの金平
    れんこん(大きめ1節)・赤唐辛子(2~3本)・煎りごま(適宜)
    調味料:だし(50cc~80cc)・醤油(大匙1)・みりん(大匙1)・酒(大匙2)

  1. れんこんの皮を剥いて、半月切りか輪切りにする。

  2. フライパンにごま油を熱し、弱火で香りがでるまで赤唐辛子を炒める。

  3. 中火にし、れんこんが透き通りだすまで炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮し、さいごにごまをふる。



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【サイコロサラダ】お弁当のおかず(白色)

お弁当のおかずを色別のまとめています♪


    サイコロサラダ(お弁当用)
    じゃがいも・にんじん・ピーマン
    顆粒コンソメの素・マヨネーズ・胡椒

  1. じゃがいも・にんじんの皮を剥いて、1cm角に切り揃える。

  2. ピーマンも1cm四方の大きさに切り、さっと茹でる。

  3. じゃがいも・にんじんをコンソメで茹でる。

  4. じゃがいも・にんじん・ピーマンをマヨネーズと胡椒で味付けをする。



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「食べる」「呑む」が大好きな、働く主婦。ない時間をやりくりしながら、「お弁当」「夕飯」を作り、ついでに手芸とヨガに夢中♪♪


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