今日、お野菜食べた？

【24日のお弁当】
鶏のハチミツ醤油・根菜の金平・だし巻きたまご・赤ピーマンゆかり炒め
ほうれん草のおかか和え・レンジで簡単かぼちゃ煮・トマト
 　家族のお弁当♪

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【23日の晩ごはん】
鯛のあら煮・かぶの梅肉和え・根菜の炒め煮・トマト
こんにゃくの炒め煮(画像なし)

　☆　お野菜
　　ごぼう・しょうが・ほうれん草・トマト・しいたけ
　　にんじん・れんこん・かぶ
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【鯛のあらに】
鯛のあら・ごぼう・しょうが
調味料：醤油・酒(1:1で配分)・みりん(大匙2)←水で濃さを調整


1. 鯛のあらは、塩水で洗う。鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、あらを入れさっとくぐらせる。すぐに水にさらし、うろこを除く。


2. ごぼうは皮をこそげ、3cm長さに切り、縦四つ割りしして水にさらし、アクを抜く。


3. 鍋に煮汁の調味料をいれ煮立て、ごぼうと鯛を入れ、最初の数分は強火で煮る。
   弱火にして煮汁をかけながら30分程度煮る。最後に強火にして照りをつける。


4. 器に盛って、木の芽を飾って出来あがり！

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お弁当のおかずを色別のまとめています♪

【サーモンのマスタードマヨ焼き】
粒マスタード(大匙1弱)・マヨネーズ(粒マスタードの半量)・粉チーズ（適宜)
塩胡椒・バター


1. 生鮭に塩胡椒をする。


2. 天板にアルミホイルを敷き、バターをうすく塗り鮭を皮を下にして並べる。


3. 粒マスタードとマヨネーズを混ぜあわせて鮭に塗り、粉チーズを振る。


4. 200度に熱したオーブンで8分焼く。


5. お弁当の入りやすい大きさに切る。

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