【定番!鶏唐】のお野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【野菜の湯葉巻き】食べて!食べて!!食べ過ぎた!!!
【29日の昼食・夕飯・おやつ】をまとめて全部。
こちら。昨日のお外ランチの佐世保バーガー♪夕飯・おやつは「続き」から。
さて。佐世保バーガーってきくけれど、一体どんなハンバーガーが佐世保バーガーってなの?って思いネット検索してみたら。
ウィキペディア情報によると、
「佐世保市内で提供していて」「手作りで」「注文をうけてから作りはじめる」
ハンバーガーを佐世保バーガーとよぶらしい。
じゃぁ、佐世保バーガーじゃ、ないんじゃないかしらん??
普通の手作りバーガーでは?
お昼休みって短いから、盛り上がるとあっという間にすぎちゃって、もっとお話していたいよ〜〜って気分でおわっちゃう。娘さんが我家の近所におつとめしているらしく、土曜に車で来ていらっしゃるそう。土曜の朝にもお茶ができたらいいなぁ♪♪
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【千切り牛肉炒め】のお野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【29日のお弁当】
千切り牛肉炒め・焼きれんこん・かぼちゃ煮・
しめじとなすの一品・茹でブロッコリー・トマト
だし巻きたまご
家族のお弁当♪
ワタシは、とってもお世話になっているお方とお外ランチ♪♪
何を食べようかしらん。
☆お野菜
赤ピーマン・ピーマン・れんこん・かぼちゃ
なす・しめじ・ブロッコリー・トマト・長ねぎ・トマト
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【鯖の薄味♪味噌煮】薄味が美味な味噌煮なのだけれど。
【28日の夕飯】
鯖の薄味味噌煮・ごぼうのサラダ・大根梅肉和え
ブロッコリー&トマト
我家の味噌煮、薄味だけれど日本酒でしっかり煮るので臭みもなく美味♪
あまり作らないけれど、なかなか好評の1品。
薄味が美味しい味噌煮なのだけれど、
画像では全く伝わらないわぁ。残念すぎ・・・
濃いお味の方が、写真にすると美味しそうなのよね〜〜
☆お野菜
ブロッコリー・トマト・大根・ごぼう・玉ねぎ・長ねぎ
- 【鯖の薄味味噌煮】
- 鯖を3枚におろし、食べやすい大きさに切る。
- しょうがを薄切りにする。ねぎを5cm長に切る。
- 鍋に鯖を並べ、日本酒をたっぷり入れて、しょうがとねぎを加えてしっかり煮る。
- 酒の量が半分くらいまで減ったら、みりんと味噌を加えて落とし蓋で煮込む。
鯖・日本酒・みりん・味噌
長ねぎの青い部分・しょうが
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【豚ピー&3色おにぎり】のお野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【28日のお弁当】
根菜のお酢風味炒め煮・だし巻きたまご・豚ピー
いか団子と長ねぎゆかり炒め・さつまいもマヨ和え
茹でブロッコリー・トマト
家族のお弁当♪
ワタシのお弁当♪♪
☆お野菜
ごぼう・にんじん・れんこん・しいたけ
ブロッコリー・トマト・長ねぎ・さつまいも
赤ピーマン・ピーマン
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【キャベツたっぷりメンチカツ(家族)】【ボロネーゼソースのスパゲッティ(ワタシ)】ワタシってまめ?
【27日の夕飯】
キャベツたっぷりメンチカツ(家族)・ボロネーゼスパゲッティ(ワタシ)
(メンチカツの画像は続きに。)
☆お野菜(家族)
玉ねぎ・キャベツ・ブロッコリー・トマト
れんこん・ごぼう・にんじん・しいたけ
なす・長ねぎ・ピーマン
☆お野菜(ワタシ)
玉ねぎ・にんじん・赤ピーマン・ピーマン
マッシュルーム・にんにく・トマト
かぼちゃ・ブロッコリー
- 【ボロネーゼソース(ミートソース)】
- 野菜をみじん切りにする。
- フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
- 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
- ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
- じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
- さいごに塩胡椒で味を整える。
合挽き
玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・マッシュルーム(ピーマンなどなどなど)
にんにく
ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン
- 【キャベツたっぷりメンチ】
- たまねぎをみじん切りに、キャベツを千切りにする。
- 挽肉、キャベツ、玉ねぎ、卵、パン粉、ナツメグ、塩胡椒をしっかり混ぜて、成形する。
- 衣をつける。
- 170度でしっかり揚げる。
合挽き(200グラム)・ナツメグ・塩胡椒
玉ねぎ(1/2個)・キャベツ(数枚)・卵(1個)・パン粉
衣:小麦粉・卵・パン粉
ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン
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【ぶり粗挽き胡椒焼き】のお野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【27日のお弁当】
ぶり粗挽き胡椒焼き・根菜のお酢風味炒め煮・茄子とピーマンの胡麻味噌
焼きかぼちゃ・ほうれん草のゆかり和え・茹でブロッコリー・トマト
だし巻きたまご
家族のお弁当♪
ワタシのお弁当♪♪
☆お野菜
ごぼう・にんじん・れんこん・しいたけ
ピーマン・茄子・長ねぎ・かぼちゃ・パプリカ(赤)
ブロッコリー・トマト・ほうれん草
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【これだけは自慢の餃子】好き!にも限度があるのでは?
【26日の晩ごはん】
餃子・冷やしトマト・根菜のお酢風味炒め煮・茄子とピーマンの味噌ごま
☆ お野菜
ニラ・キャベツ・にんにく・しょうが
トマト・れんこん・ごぼう・にんじん・しいたけ
ピーマン・茄子・長ねぎ
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- 【餃子】
- キャベツとにらをみじん切りにする。
- キャベツに塩をし揉む。(水が出る)
- にんにくとしょうがをすりおろす。
- しっかり水分をしぼったキャベツ(白菜)とニラに、よく練った豚ひき肉とにんにくしょうがを加える。 塩コショウ、ごま油、醤油(、味噌)を入れ、冷蔵庫で30以上寝かす。
- 餃子を包む。
- フライパンを熱し餃子を並べる。熱湯を加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 水分が無くなったら油をしき表面がきつね色になるまで焼く。
## ホットプレートでも美味しく焼けます♪

キャベツ or 白菜(1個)・にら(1束)・豚ひき肉(500グラム)
にんにく・しょうが(お好みで)・ごま油(大匙1)・醤油(少々)・塩胡椒・味噌(お好みで)
餃子の皮(永楽製麺所のものがお気に入り)
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【さつまいものケーキ】MOMO cafe sweetsより。
【26日のおやつ】さつまいものケーキ
美味しいものを沢山紹介されているRietonさんのブログで拝見して。
MOMO cafe sweetsのさつまいもケーキ。
本をみながら、どれを作ろう?と散々考えて、Rietonさんと同じさつまいもケーキに♪
Rietonさんの方がすっと美味しそう♪
さつまいもは大きい方が好みなので、ごろごろと入れたら、当然のように全部沈んじゃったワ。まだまだ、練習ね。
← この本です。
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「食べすぎ」「野菜不足」解消の晩ごはん♪とお飯の入替え!!
【25日の晩ごはん】
☆お野菜
れんこん・にんじん・だいこん・さといも・しいたけ
ごぼう・しめじ・いんげん・長ねぎ・玉ねぎ
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- 【豚汁うどん】
- 野菜を切る。
大根、にんじん、れんこんなどはいちょう切り。
ごぼうは斜めに切るか、ささがき。
その他、適当に。 - 鍋にごま油を薄く熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、根菜を加えて炒める。
- その他の野菜も加えて、だしを入れて煮る。
- 野菜に火が通ったら、味噌を加える。(好みですりごまを加える)
- 冷凍うどんを茹でて、水気をきって器に盛り、豚汁をかける。
豚肉
野菜(根菜・きのこ・長ねぎなど)
おだし・味噌(好みですりごま)
冷凍うどん
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【きび糖の水饅頭】お鍋のあとにピッタリ♪と甘いお菓子たち。
【焼きちくわの焼きそば】お肉がなくって・・・ちくわで。
【25日の朝食】焼きちくわの焼きそば with 卵黄♪
お肉が入っていない方がすっきりで美味かも。
焼きそばの麺は3食入りなので、2色ずつ作る我家は2袋購入。
なので、なので、焼きそばは作りだすと、続いて登場♪
☆お野菜
にんじん・長ねぎ・赤ピーマン・緑ピーマン・黄ピーマン
しいたけ・キャベツ
- 【焼きちくわの焼きそば】ニラ・もやしなどの野菜・ちくわ・麺・醤油・(卵)
- 野菜を切りそろえる。
- 中華鍋にサラダオイルを熱し、ちくわを炒める。
- 火が通りにくい野菜を炒め、麺をニラ・もやしを加える。
- 麺の袋にかいてある水よりも少なめの水を加えてほごし、ついてきているソースを少なめに加える。
- 醤油をまわし入れて器に盛る。
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【白子の天婦羅】白子、生でよし。焼いてもよし。揚げてもよし!!
【24日の夕飯】

天婦羅、といえばやっぱり海老、きす、茄子、いか、穴子、はす、しいたけ、しし唐・・・さつまいも。
あ〜美味しい♪(順番がばらばらで気になるお方がいたらすみません。)
昨日は家族は会社がお休みで4連休だというのに、ワタシはお休みではないので、どこにも行けず。腰痛が少し残っているらしくスポーツクラブへも行けず。平日のお休みだというのに満喫できていなさそう。ごめんね、家族。
↑の画像。上から、海老、椎茸、白子、かきあげ丼。
夕飯はお休みっぽく外食。
白子の天婦羅をポン酢で。おぉぉ美味♪♪
車で出かけてしまったので、お酒を呑めず。白子にお酒がないなんて。。。初めて。
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【ツナ・チーズのホットプレスサンド】チーズとろ〜り♪
【24日の朝ごはん】 家族は会社、お休み♪
ツナとチーズのプレスサンド・残り野菜のトマトカレー煮
ベビーリーフ&トマト
☆ お野菜
玉ねぎ・しいたけ・ピーマン・かぼちゃ
じゃがいも・にんじん・ズッキーニ
かぼちゃ・トマト
ベビーリーフ
(レッドマスタード・レッドエーカー・ミニホワイト
ロロロッサ・クレソン・エンダイブ・ターサイ
カラシナ・レッドミズナ・ピリカラナ・ルッコラ
レッドコーラル・ケール・パクチョイ。ビート)
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- 【ポットプレスサンド】
- 器具にバターかマーガリンを塗る。
- パン・具・パンの順でおき、焼く。
- 半分に切って出来上がり。
この器具を使ってます!8枚切り食パン
具(ツナや卵やハム)に溶けるチーズ
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丸ごと焼いたにんにくの味噌♪で【牡蠣・豚鍋(無水)】お気に入り♪
【23日の晩ごはん】NHKのお料理番組でみたお鍋を参考にしています♪
丸ごと焼いたにんにくの味噌で【牡蠣なべ】
千切り野菜の甘酢漬け・茹でブロッコリー・トマトサラダ

↑テーブルの照明のせいで、どうしても綺麗にうつらないの。
☆ お野菜
にんにく・白菜・長ねぎ
にんじん・大根・ブロッコリー・トマト
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- 【丸ごと焼いたにんにくの味噌で牡蠣なべ】
- 丸ごとのにんにくをそのままオーブンで焼く。
## ほくほくで食べたら美味しそう♪なくらい。
## あまり焼きすぎちゃうと、かすかすになっちゃうので気をつけて。 - 焼いたにんにくをつぶし、赤味噌、麦味噌を混ぜて、酒で薄める。
## お野菜から水分がしっかりでるので、お酒であまり薄めないのがポイント♪ - 白菜を白いところと葉のところを分けて切る。長ねぎは、斜め切りにする。
- 鍋に白菜の白い部分を鍋に敷き、豚肉、味噌。白菜(長ねぎ)、豚肉、味噌で重ねていく。
- さいごに牡蠣をのせ、白菜の葉の部分をのっける。
- 蓋をして火をかけ、じっと待つ。
- 火が通ったら、出来上がり♪♪
にんにく(1個)・白菜・長ねぎ・赤味噌・麦味噌・日本酒
豚しゃぶしゃぶ用肉・牡蠣
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【海老とほうれん草の炒飯♪】プリッとパラッと。お休みにはやっぱりこれでキメ!
【23日の朝ごはん】
えびとほうれん草の炒飯・金平ごぼう(お弁当の残り物)・トマトサラダ
アップ♪
☆ お野菜
ほうれん草・長ねぎ・ごぼう・にんじん・トマト
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- 【海老とほうれん草の炒飯】
- 卵をとき、顆粒中華スープで味をつけておく。
- 中華鍋にサラダオイルを熱し、えびを炒める。
海老は酒と片栗粉でもんで使用。一口大に切る。一度火を通して、さいごに戻す。 - 煙がでるくたい熱した中華鍋に卵を入れ、ふわっとしたところにご飯を入れて炒める
- 塩もみしたほうれん草と長ねぎを加える。
- 醤油をまわし入れる。
えび・(塩もみした)ほうれん草・長ねぎ・たまご
顆粒中華スープの素・醤油
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【アンチョビ・ブロッコリーのクリームパスタ】一人の晩ごはん♪
【22日の夕食】家族が送別会で、スポーツクラブのあとに一人の晩ごはん。
☆お野菜
ブロッコリー・にんにく
R1/Fの30品目サラダ(市販品)
- 【アンチョビ・ブロッコリーのクリームパスタ(一人分)】
- ペンネを茹でて、時間をみて同じ鍋でブロッコリーも茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、アンチョビを加える。
- ブロッコリー・生クリームを加え、ペンネを入れる。
- パルメザンチーズの粉チーズを加え、オリーブオイルを少々加えて出来上がり。
ペンネ(60グラム〜80グラム)・ブロッコリー(小房で4〜6個)・アンチョビ(1〜2切れ)
にんにく(つぶして1片)・生クリーム(50cc〜80cc)・オリーブオイル
パルメザンチーズ(粉チーズ)
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【定番!豚の生姜焼き】のお野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【22日のお弁当】
金平ごぼう・だし巻きたまご・トマト・豚の生姜焼き
カラフルピーマンのゆかり炒め・ほうれん草のごま和え
さつまいもマヨ和え
家族のお弁当♪
ワタシのお弁当♪♪
豚の生姜焼きが足らなくって、ワタシはウィンナー入り。
☆お野菜
ごぼう・にんじん・さつまいも・トマト
ほうれん草・ブロッコリー・玉ねぎ・しょうが
赤ピーマン・黄ピーマン・オレンジピーマン
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【ぶりかま塩焼き】9時の帰宅で作った晩ごはん!
【21日の夕食】9時の帰宅で、慌てて作った晩ごはん♪
ぶりかま・ごぼうのサラダ・焼きれんこん・かぼちゃ煮
(お弁当の残りもの)ポテトサラダ・根菜のお酢風味炒め煮
☆お野菜
大根・トマト・ごぼう・玉ねぎ・水菜・かぼちゃ・れんこん
ごぼう
レシピの紹介ってほどのおかず、ないなぁ。
このかぼちゃ煮。
お弁当を作っているときに、かぼちゃを大きめに切って、薄い煮汁でざっと煮て、保温性の高いお鍋にそのままにしておいたもの。これ、初めての挑戦!寒くなってきたし、こんな技もOKかしら?って思って。
ちょっと甘かった・・・けれど、ひと煮させておいて置いておくだけで夜のおかず。
いいんじゃなぁぁい♪♪もう1回、挑戦してみよう!っと。
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【ミニハンバーグ♪】のお野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【21日のお弁当】
根菜のお酢風味炒め煮・茹でブロッコリー・赤ピーマンおかか和え
ミニハンバーグ・ほうれん草の胡麻和え・ポテトサラダ
ねぎ入りだし巻きたまご・トマト
家族のお弁当♪
ワタシは、いつも一緒にお弁当をたべている方とお外ランチのお約束♪
何を食べようかしらん♪♪
☆お野菜
れんこん・ごぼう・にんじん・赤ピーマン・ブロッコリー
玉ねぎ・じゃがいも・ほうれん草・トマト・長ねぎ
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高菜炒飯・にんにく餃子・トマトねぎがけ・・・とMOCHI CREAM

興味があったMOCHI CREAMを「NONの‘美味しく楽しく独り言’♪ 」のNONさんが紹介していて、更に興味津々のところに、お仕事でお世話になっている方も「美味しかったよ♪」と教えてくれて。
それは、食べてみなければ!
あら、美味しい♪小ぶりだし、ちょっと甘いものを。というときにぴったり。
--
手前(左):宇治金時・手前(右):ずんだ豆
後ろ(左):大納言・後ろ(右):黒豆きなこ
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夕飯の記事は、↓続きから。
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【お弁当の海老チリ】お弁当のおかず(赤色)

- 【お弁当の海老チリ】
- 【前日】殻つきのえびなら殻を取り除く。茹でておく。
- 【当日】えびに片栗粉をまぶす。
- 野菜をみじん切り、野菜をサラダオイルで炒めあわせた調味料を加えてる。
- 2分ほど炒め、えびを入れて混ぜ合わせ、とろみがでたら出来上がり。
## セロリを入れると更にグー♪
えび(3〜6尾)・たまねぎ(1/4個)・長ねぎ(5cm)・にんにく・しょうが・片栗粉(少々)
調味料:豆板醤(小匙1/2)・ケチャップ(大匙1)・醤油(小匙1)・水(大匙2)
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【鶏肉はちみつ醤油】のお野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【20日のお弁当】
根菜の胡麻味噌・れんこんの金平・ねぎ入りだし巻きたまご・トマト
鶏肉はちみつ醤油・茹でブロッコリー・赤ピーマンのおかか炒め
さつまいもマヨ和え
家族のお弁当♪
ワタシのお弁当♪
<
家族のお弁当♪
