今日、お野菜食べた？

【プレゼント】さつまいものケーキ
 

今日から12月♪
忙しい月だけれど、12月って大好き♪♪

週末に練習用に作った「さつまいものケーキ」が美味しかったので、金曜日のランチ友達にプレゼント♪再び。↓の記事で「体調わるくって夕飯は手抜き」ってあるのに？？ってかんじですが、家族の夕飯よりもこちらを優先しちゃいました！！だって、先週も会えなかったんですもの。

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【30日の夕飯】
カレードリア・R1/Fの30品目サラダ(家族)
焼きそば(ワタシ)
　家族の夕飯

　☆お野菜
　玉ねぎ・しょうが・にんにく・かぼちゃ・じゃがいも・にんじん
　赤ピーマン・緑ピーマン・ほうれん草・なす・ズッキーニ
　大豆・レッドキドニー
　R1/Fの30品目サラダ

　ワタシの夕飯

　☆お野菜
　長ねぎ・ピーマン・赤ピーマン・しめじ・にんじん

【カレードリア】
(残った)カレー・溶けるチーズ・卵


1. 耐熱皿にバターの塗ってご飯をよそい、真ん中にくぼみをつくる。


2. くぼみに卵を落とす。(全卵でも卵黄でもOK)


3. カレーをかけて、チーズをのせる。


4. オーブンで、ぐつぐつするまで焼く。

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お弁当のおかずを色別のまとめています♪

【マッチ棒野菜のチーズ和え】
カラフルピーマン・ズッキーニ・なす　など
溶けるチーズ・塩胡椒

1. カラフルピーマンとズッキーニを大きめのマッチ棒状に切り揃える。


2. フライパンにサラダオイル(またはオリーブオイル)を熱し、塩胡椒とカレー粉で味付けをする。
   (ここまで、前日に作っておいても可)


3. 溶けるチーズを混ぜあわせ、火をとめて余熱でチーズを溶かす。
   (前日に野菜をいためた場合、Ziplop容器などに野菜とチーズを入れてチンでも可)

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