今日、お野菜食べた？

【4日のお弁当】
根菜の炒め煮・だし巻きたまご・ミニハンバーグ・黒胡麻じゃがサラダ
カラフルピーマンの塩胡椒炒め･ほうれん草のお浸し
ブロッコリー・トマト
 家族のお弁当♪

 ワタシのお弁当♪


☆お野菜
　　れんこん・ごぼう・にんじん・大根の葉・トマト
　　ブロッコリー・じゃがいも・玉ねぎ・赤ピーマン
　　オレンジピーマン・ほうれん草

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【3日の昼ごはん】
ビーフシチュー♪
　お昼のビーフシチュー♪

【3日の夕飯】
なすの海老あん・カラフル金平・トマト
　夜のなす海老あん♪
テーブルで撮ってしまって、画像が変な色！

　☆お野菜
　なす・ごぼう・れんこん・にんじん・赤ピーマン・ピーマン
　トマト・大根の葉・万能ねぎ・しょうが

【なすの和風えびあんかけ】
なす(一人1〜2本)・えび(適宜)・日本酒(少々)
調味料：おだし(120cc)・みりん(大匙1〜2)・塩(少々)・薄口醤油(少々)
水溶き片栗粉・万能ねぎ


1. なすを4cm程度の長さの輪切りにし、3mm幅に縦に切り込みをいれる。


2. フライパンにごま油を熱し、なすがしんなりするまでじっくり焼いて器に盛る。


3. えびを日本酒と片栗粉でぎゅぎゅっと洗い、水で流す。


4. 鍋に調味料を入れて熱し、えびを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。なすの上にあんをかけ、万能ねぎを飾って出来上がり♪

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お弁当のおかずを色別のまとめています♪

【もやし入り炒りたまご】
もやし・たまご
塩胡椒・醤油

1. 卵をほぐし、塩胡椒をする。


2. フライパンでニラもやしを炒め、少量の醤油で味をつける。


3. 卵を加えて混ぜあわせる。

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