土用の丑の日なのに、鰻じゃない晩ごはん。
土用の丑の日なのに、鰻を食べていない我家。平賀源内の広告コピーと知って以来、この日に鰻を食べなくってもよいかな？って思ってしまうひねくれものです、
【7月30日の晩ごはん】
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朝食＆昼食がしっかりどっしりだったのに、運動することもなく。なので、軽めに。気休め程度かな、暑さに負けず、増量中・・・【伏見唐辛子とじゃこのスパゲッティ】
伏見唐辛子・じゃこ・にんにく・赤唐辛子
オリーブオイル・塩胡椒
## 家族はお醤油大好き！なので、味付けにお醤油をプラスしています！
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もうすぐ8月だ！誕生日だ！！とかまどご飯♪
もうすぐ8月、我家の8月は誕生日月！
家族、実父、義父・義母、義弟、みんな8月生まれ、さぁ、大変だ！！
【7月30日の昼ごはん】
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↑↑↑ 鰆と赤魚の粕漬け。
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↑↑↑ 小海老かき揚げ丼。
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↑↑↑ デザート。
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休日はゆっくり♪な晩ごはん。
夏の冷酒フェア！
特設会場が大好きなワタシは、またも、特設会場に影響された晩ごはんです、「呑み」が中心に♪写真の一番後ろは、鰻の肝焼き(美味！)。
【7月29日の晩ごはん】
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↑↑↑ 夏のおつまみ♪
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↑↑↑ 呑みの〆は、やっぱり♪大好きなこちら。
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↑↑↑ ちゃんとデザートも用意♪【焼きなす】
なす・かつおだし・醤油
## お好みで、しょうが・かつおぶしで。
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楽ちん♪美味しい♪♪の晩ごはん。
早起きして新しくできたスポーツクラブを見学しに行ってきました！新しいので施設がよいだろうし、駐車料金も安いし、と思って。
開店と同時にはいって見学、広いフロア、綺麗なスタジオ、サーキットコーナー、女性用の小さいマシン！いいねいいね、やっぱりいいね♪
帰り際、駐車場へはいるための長蛇の列。え〜、こんなに並ばないと入れないの？？？
並ぶの大嫌いな我家です、もう少し考えよう。
新しくできたレンタルDVD屋さんへ。半額セールが前日までだった〜！失敗。
続いて新しくできたスポーツ用品店へ、
新しくできて行っていなかったところを次から次とまわってみました〜〜
晩ごはんが決まっていると、行動範囲も広がるみたい♪♪
【7月28日の晩ごはん】
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↑↑↑ いつもと同じ♪使いまわしでも人気メニュー♪♪
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↑↑↑ 今朝の朝ごはんにも♪
さいごのちょこっとを、プレスサンドの具に！ツナ＆チーズを加えて、焼いていみました、
これ、とっても美味しい〜〜【カレードリア】
残ったカレー・溶けるチーズ・卵
## ご飯とカレーのあいだにホワイトソースを挟んだり♪
## 上に生クリームをちょっとだけかけたり♪してもグー。
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夏はやっぱり！の晩ごはん♪
【7月27日の晩ごはん】
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★ 師匠さま
師匠(え？しつこい？？)、どうでしょうか？
師匠に教わって以来、とっても好評です、ありがとね♪今度は、家族にもちもちドーナッツを作ってあげてね♪♪
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↑↑↑ 自宅でお仕事だったワタシのお昼ごはん♪
- 【野菜ごろごろトン・カレー】
- 野菜を大きめに切る。肩ロース肉を切る。
- 鍋でサラダオイルとバターでしっかり炒める。
- フライパンで肉・野菜をカレー粉をまぶしながら炒める。
- フライパンの肉・野菜を鍋に入れる。
- フライパンに水を入れ、こびりついた甘味を鍋にうつす。
- 鍋で具を煮(好みでスープの素を入れる)る。
- カレールーを加える。
豚肩ロース(塊で)・玉ねぎ(5個以上)・野菜
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【大人気！すりおろし玉ねぎの鶏唐】お野菜10種弁当♪ハイ、召し上がれ♪♪
【7月27日のお弁当】
鶏唐・ブロッコリー・トマト・残り野菜炒め
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↑ 家族のお弁当♪
☆お野菜
玉ねぎ・ブロッコリー・トマト・にんじん・ごぼう・かぼちゃ・甘長唐辛子
しいたけ・長ねぎ・フリルレタス
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
お休みも病院へ行っています。また、コメントのお返事が遅くなってしまいそうです・・・
■□■□■□
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地味だなぁ！梅肉と大葉をあわせて♪の晩ごはん！
近所で工事＆ペンキ塗りが夕方まで続いて、ちょうど晩ごはんのときにフラってくるようなにおいが充満・・・外食にすべきだったわぁ。失敗。
お外がくさいと、換気もうまくできません、
【7月26日の晩ごはん】
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上に大葉を刻んでのせたらよかったですね、反省。
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
お休みも病院へ行っています。また、コメントのお返事が遅くなってしまっています。
ごめんなさい！
■□■□■□
- 【鰯の梅肉・大葉巻き巻き】
- 鰯を手開きにして塩をふって冷蔵庫で寝かす。
- 鰯からでた水分を丁寧にふき、大葉と梅肉を内側にのせ巻き、巻きおわりを爪楊枝でとめる。片栗粉を軽くまぶす。
- フライパンにサラダオイルを熱し、鰯を焼く。焼けたら爪楊枝を抜いて器に盛る。
鰯・梅肉・大葉
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【エビカツサンド】いつもとちょっと雰囲気を変えてのお弁当♪
【7月26日のお弁当】
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↑ ワタシのお弁当♪ 
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↑↑↑ エビカツサンド♪海老は昨日の残りものでーす！
☆お野菜
玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・きゅうり・トマト・ブロッコリー・サラダ菜
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
お休みも病院へ行っています。また、コメントのお返事が遅くなってしまいそうです・・・
■□■□■□
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有言実行！な晩ごはん♪
お醤油命！な家族には、どうかなぁ？って思いながら、まずはごまで♪
だってワタシはごま命！なんですもの〜
【7月25日の晩ごはん】
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■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
お休みも病院へ行っています。また、コメントのお返事が遅くなってしまっています。
ごめんなさい！
■□■□■□
- 【冷やし中華のごまだれ】
- �，鮑�ぜる。
ねりごまを混ぜながら少量ずつ醤油を加えて、しっかり混ぜ合わせる。 - 1.に�△鮑�ぜる。
- 具を千切りにする。
- 麺を茹でて流水でしっかり洗い、しっかり水気をきる。
- 器に盛って出来上がり♪
## 写真は、
切り落とし焼き豚・きゅうり・かにかま・ブロッコリースプラウト・錦糸玉子・紅しょうが
麺は永楽製麺所のちぢれ麺を使用。
中華生麺(一人1玉)・具(お好みで)
ごまだれ
�，佑蠅瓦�(大匙5)・醤油(100cc)
�⊃�(大匙4から5)・砂糖(大匙2)・鶏がらスープの素・水300cc)
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【海老チリ】お野菜10種弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【7月25日のお弁当】
お弁当の海老チリ・鰻巻き・ポテトサラダ・なすのごま和え
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↑↑↑ アップ！
☆お野菜
玉ねぎ・セロリ・しょうが・なす・しいたけ・甘長唐辛子
じゃがいも・きゅうり・にんじん・トマト・ブロッコリー
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
お休みも病院へ行っています。また、コメントのお返事が遅くなってしまいそうです・・・
■□■□■□
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スタミナフェア開催！につられて我家も！！の晩ごはん。
いつものスーパーで「スタミナフェア」をやっていて、あっさりすっきのつもりが、ついついつられてしまい、どっしりが晩ごはんに♪
【7月24日の晩ごはん】
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なぜだか写真が全部ぼけぼけで、全体のものは使えたものじゃありませんでした！
おかずがお弁当の使いまわし(またか！)だからでしょうかね、
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
お休みも病院へ行っています。また、コメントのお返事が遅くなってしまっています。
ごめんなさい！
■□■□■□
- 【ひつまぶしもどき】
- うなぎを縦に4本に切り、5mm-2cm幅(好みで)に切る。
- ホイルを広げて鰻を並べる。
- フライパンに日本酒と水を熱し、揚げ底になるものをおいて鰻蒸す。
- ご飯をよそった器に鰻ものせて出来上がり。
鰻の長焼き・日本酒(少々)
薬味：大葉・ねぎ・ごま・焼きのり・わさび など。
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【ミニハンバーグ】お野菜10種弁当♪ハイ、召し上がれ♪♪
【7月24日のお弁当】
ミニハンバーグ・焼き野菜・ほうれん草のごま和え・だし巻きたまご・野菜じゃこ炒め
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↑ 家族のお弁当♪ あ！トマトを忘れた！！蓋を閉まる前にちょこん♪とのせて！
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↑↑↑ アップ♪
☆お野菜
玉ねぎ・なす・ズッキーニ・ほうれん草・赤ピーマン
にんじん・長ねぎ・甘長唐辛子・しいたけ・トマト
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
お休みも病院へ行っています。また、コメントのお返事が遅くなってしまいそうです・・・
■□■□■□
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使いまわし！で晩ごはん♪と堂島ロール♪♪
【7月23日の晩ごはん】
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うわぁ、照明がへんてこにあたってるぅぅぅ・・・
このおかずたち・・・ブロッコリーのごま和え・トマト・ごぼうサラダって。あれ？
なすのザーサイ豚炒め、あれれ？？？
そうです、そうです！↓の記事のお弁当と一緒♪
自分の腕が重くてあがらないくらいのお疲れで、すっかり手抜きの晩ごはんなのです！
- 【かつおのたたき】
- 鰹のさくどりは、皮目を下に、厚みのある側を手前に置き、やや皮寄りに金串4〜5本刺す。
- 強火にかざし皮目を焼く。お好みで両面を焼く。(両面を焼く場合、皮40秒 身20秒程度)
- 焼きあがったら、氷水につけ串を抜く。鰹の水気を拭き取る。
水っぽくなるのが嫌なら、水につけなくてもOK - 鰹を切る。
- 薬味を作る。にんにくはみじん切り。しょうがはおろす。あさつきは小口切りに。
- 器に盛り出来上がり!!
鰹 片身分(さくどり)
薬味：にんにくの(薄い切り)・しょうがの(すりおろし) あさつき(小口切り)
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【豚セロリのザーサイそぼろ】お野菜10種弁当♪ハイ、召し上がれ♪♪
【7月23日のお弁当】
豚セロリのザーサイそぼろ・ごぼうサラダ・ブロッコリーの胡麻和え・かぼちゃじゃが炒め
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↑ 家族のお弁当♪
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↑↑↑ ワタシのお弁当♪
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↑↑↑ アップ♪
☆お野菜
セロリ・しいたけ・しょうが・ごぼう・にんじん・きゅうり
ブロッコリー・トマト・かぼちゃ・じゃがいも
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
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留守のあとはリクエストにこたえて♪の晩ごはん♪♪
【7月22日の晩ごはん】
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土曜日・日曜日は実父が入院している病院へ行き留守だったので、晩ごはんは家族のリクエストにこたえて！一番か二番か三番か。三番で！決定〜♪一番は餃子で二番はハンバーグ。挽肉ばっかり、なのです。
- 【麻婆茄子(辛くない版)】
- ナスはヘタを切り落として縦6〜8等分に切り、170℃の揚げ油にナスを入れ、少ししんなりする位まで揚げる。(2度揚げすると更によい)
- 中華鍋を空焼きし、油をなじませる。(一回すてると良い)
改めてサラダオイル大さじ2を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を弱火で炒める。
かおりがでたら強火にし、ひき肉を加えて炒める。 - 肉の水分が蒸発し、済んだ油になったら、テンメンジャンを加えてこがさないように炒める。
- 鶏がらスープを注ぎ、煮立ったらナスを加える。
- 弱火でコトコトと2〜3分煮る。
- 酒・醤油・塩コショウを少々を加え、ねぎを入れる。
- 水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがでたら出来上がり！
豚挽肉(150グラム)・ ねぎ(粗みじん切り1/2本分)・にんにく(みじん切り)・しょうが(みじん切り)
豆板醤(小匙1〜2)・テンメンジャン(大匙2)
鶏がらスープ(180cc)
水溶きかたくり粉(片栗粉大匙1:水大匙2)
酒(大匙1/2)・醤油大匙1)
塩胡椒
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こういうときに「どんだけぇ」って使うのかしら？
家族に「おやつ」と言われてもめげないワタシ、だってワタシにとっては食事なんですもの！
このはなしは、[こちら]です。
どんだけぇ、ってこういう時に使うの？
子供もいないというのに、焼きそばがやたらと登場する我家、近所で焼きそばの麺を安売りすることが多いんですもの〜
麺を茹でなくって使えるから、作るワタシも楽ちんなんですもの〜〜
【7月21日の朝ごはん】
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- 【焼きそば】ニラ・もやしなどの野菜・お肉やちくわ・麺・醤油・(卵)
- 野菜を切りそろえる。
- 中華鍋にサラダオイルを熱し、お肉やちくわを炒める。
- 火が通りにくい野菜を炒め、麺をニラ・もやしを加える。
- 麺の袋にかいてある水よりも少なめの水を加えてほごし、ついてきているソースを少なめに加える。
- 醤油をまわし入れて器に盛る。
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宮崎産・長野産・群馬産！
近所では、宮崎産・長崎産・群馬産が出回っていて、ほぼ毎日売られています♪宮崎産には、しっかり知事のお顔シールが貼られていまーす！すごい徹底ぶりなのですね♪
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↑↑↑ 暗い写真になってしまいました〜〜 カップはインド土産です♪
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↑↑↑ アップ しっかり混ぜ混ぜよりも、ちょっと粒が残った方が好みです！
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
お休みの病院です。また、コメントのお返事が遅くなってしまいそうです・・・
■□■□■□
- 【ブルーベリーのラッシー(2人分)】
- 蜂蜜以外の材料をミキサーなどで混ぜる。混ぜ具合はお好みで。
- 甘みは、お好みで最後に調整してね、
## ワタシは、愛用のバーミックスでガーって作っています♪
プレーンヨーグルト(200グラム)・牛乳(100cc)・蜂蜜(お好み量)・ブルーベリー
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サクサク！ホクホク！！これまた、ビールにあうね♪
【7月20日の晩ごはん】
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↑↑↑ 一緒に見えるけれど2色あります♪
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↑↑↑ アップにすると、なんとなくわかる？？
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
また、コメントのお返事が遅くなってしまいそうです・・・
■□■□■□
- 【かぼちゃのチヂミ・ズッキーニのチヂミ】
- ズッキーニとかぼちゃ(皮をむいて)をマッチ棒状に切りそろえる。
- たれの材料は混ぜておく。コチジャンを酢でといて、好みで他の材料を混ぜてね、(いい加減ですみません)
- 生地の白玉粉を水と卵でなめらかにとき、片栗粉をざっと混ぜる。
- 生地を半分に分け、ひとつにはかぼちゃを、ひとつにはズッキーニを入れてざっくり混ぜる。
- フライパンにサラダオイルとごま油を加えて熱し、5等分くらいをひとつにして焼いていく。
- 外がカリカリに焼けたら出来上がり♪
かぼちゃ・ズッキーニ(同量：小さいズッキーニ1本くらい)
生地：片栗粉・白玉粉(同量：カップ1/2)・卵(1個)・水(50cc強)・(鶏がらスープの素)
たれ：コチジャン・テンメンジャン・酢・砂糖・レモン汁
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身体が休まるわ♪の晩ごはん
帰宅が遅くが遅くなってしまったぁぁ！ご近所スーパーも閉店しちゃったし、自宅にあるもので♪
【7月19日の晩ごはん】
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↑↑↑ 焼いた具がポイント♪
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↑↑↑ お行儀が悪いけれど、食べている途中に1枚！
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
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- 【カレーうどん(一人分)】
- 肉・野菜を食べやすい大きさに切る。
- フライパンで豚肉を炒め、更に野菜をしっかり炒める。
- かつおだしとカレールーを加えてる。醤油で味を整える。
- うどん玉を茹で、ほぐれたらフライパンに加えて1分くらい煮込む。
- 器に麺を盛り(フライパンにたれが残るようにする)、残ったたれを水溶き片栗粉でとろみをつけてから器に盛って出来上がり♪
## カレールーは、調整してください。ものによって違うものでね、
豚肉・野菜(ねぎ・しめじ・などなど)・(おあげ)
カレーつゆ：カレールー・かつおだし(350cc)・醤油
水溶き片栗粉・うどん玉(1玉)
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パワー充填！な晩ごはん♪
どか〜んと食べて元気モリモリ！になりた〜い！！そんなときは、やっぱりお味が濃い目にかぎる。うん、美味しい〜
【7月18日の晩ごはん】
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↑↑↑ ご飯にお味が絡んで、なかなかグー！
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行っています。
また、コメントのお返事が遅くなってしまいそうです・・・
■□■□■□
- 【肉のオイスターソース丼】
- 牛肉を食べやすい大きさに切って下味に漬けて軽くもむ。(汁気がなくなるくらいまで)
- 野菜を食べやすい大きさに切り揃える。
- 火が通りにくい野菜があれば下茹でする。
- 中華鍋におたま2程度の油を加えて熱し、牛肉を炒め揚げにして取り出す。
- 炒めものをするくらいの油を残して中華鍋の油をあけ、野菜を炒める。調味料を加えて、炒め揚げした肉を加える。
- さいごに水溶き片栗粉でしっかりめにとろみをつける。(ご飯にぼせない場合は、普通のとろみで)
牛肉・野菜(長ねぎ・ピーマン・干ししいたけ・しめじ・にんじんなどなど)
肉の下味：卵(1)・片栗粉(大匙1)・醤油・酒・塩胡椒
調味料：砂糖・醤油・酒・オイスターソース(全て同量ずつ)・塩胡椒・中華スープ
(スープは100cc程度・調味料はお好みで調整)
薬味：しょうがのみじん切り
水溶き片栗粉
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身体のためにも鰯を食べよう♪の晩ごはん。
【7月17日の晩ごはん】
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↑↑↑ 薬味も一緒に食べるとグー♪
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↑↑↑ 薬味だれ
■□■□■□
入院していた実父がやっとの退院もつかの間、昨晩、救急車で病院へ。
そのまま、また入院してしまいました、お仕事のあとに病院へ行ってきます。
また、コメントのお返事が遅くなってしまいそうです・・・
■□■□■□
- 【お魚の唐揚げと薬味だれ】
- 衣を作って具を混ぜてしっかり揉んでおく。
- 薬味の野菜を丁寧にみじん切りにする。
- 薬味だれの材料と野菜を合わせる。
- 魚を少なめな油で揚げて、盛り付けて出来上がり♪
## 写真は、長ねぎ・しょうが・香菜・きゅうりです。
## お魚は鰯です。
お魚(白身でも鰯でもOK)
衣：卵(1/2)・片栗粉(大匙4)・日本酒(大匙1)・塩(少々)・（好みのスパイス)
薬味だれ：がらスープの素・水・砂糖・醤油・酢・オイスターソース・ごま油
薬味：長ねぎ・パセリ・香菜・大葉・しょうがなどのみじん切りをたっぷり
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お魚屋さんのおばさんの言う通りに！
お魚大好き！な我家なのだけれど、忙しいと、ついついお肉に偏る食卓。
お休みのときは、お魚を食べよう！
【7月16日の晩ごはん】
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↑↑↑ ちょっと薄く切られた鮭がポイントです！
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↑↑↑ 坦々麺のお肉を使って♪
- 【酒の味噌漬け】
- 鮭の切り身を味噌だれに漬けて数日寝かしておく。
- お魚屋さんのおばさんから教えてもらった焼き方です、
フライパンにクッキングシートを敷いて、中火で焼く。 - 焦げ目をつけたいときは、火が通った時点でグリルももうひと焼きするとグー。
生鮭
味噌だれ：味噌をみりんと日本酒でのばしたもの
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【味噌漬け豚肉とネギ炒め】お野菜10種弁当♪ハイ、召し上がれ♪♪
【7月17日のお弁当】
味噌漬け豚肉とネギ炒め・カラフル金平・だし巻きたまご
茹でブロッコリー