たまには食べさせて！！！！！
たまには食べさせてーーー！！！！！！！！！
お蕎麦が大好きなのです、なのにあまり登場しません、
なぜなら、家族が「おうどん好き」だからです (。>_<。) えーん
ワタシもおうどん、好きですよ！でもね、でもね、お蕎麦も大好きなの！！！
たまには食べさせてーーー！！！！！！！！！
と、白布温泉の吾妻軒さんへ
おっと、東MAXさんのサイン発見、あれれ？去年、同じときのワタシたちも来てたわ、
会わないものね、
↑↑↑ ご自慢のニ八蕎麦です♪
吾妻軒さん ホームページ
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ネギに辛味が美味しい♪
今週、お休みをいただいておでかけしておりました。
3泊4日で東北へ温泉の旅です、そのあいだは、パソコン＆携帯電話から離れた生活で、の〜んびり♪ただただ、の〜んびり♪♪
【ご当地ラーメン】喜多方ラーメン♪
↑↑↑ネギラーメン(辛味は普通)
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「和」の要素をプラスした「洋」。なかなか好評。
「和」のお菓子ネタにつづき、「洋」のお菓子ネタで♪
ずいぶん、さぼっていたけれど、ワタシは焼き菓子練習中！何ヶ月、さぼったかしらん、
ふわふわって軽く、家族が好きな「和」の要素をプラスしてみました、
【おやつ】
- 【あずきのカップケーキ】試作メモ
薄力粉(100グラム)・ベーキングパウダー(小匙1)・グラニュー糖(80グラム)
卵(2個)・牛乳(80cc)・ゆであずき
## マフィンとカップケーキの違いがわからない・・・
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力仕事はお手伝い、台所に立つ男子です。
家族は「和」好き。とくにお菓子、そしてお茶。
そう、和菓子に日本茶♪大好きさんなのです。だからでしょう、和菓子を作っていると、お手伝いしてくれるのです。もちろん、力仕事専門で。
【おやつ】わらび餅。
- 【わらび餅】
- 鍋にわらび粉・水・砂糖を入れてよく混ぜる。
- 強火にかけ、かき混ぜながら練りあげていく。(透き通るまで)
- バットやZiplocなどに流し入れて冷ます。
- 適当な大きさに切り、きな粉をまぶす。
わらび粉(100グラム)・水(500cc)・砂糖(40グラム〜50グラム)
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不思議だけれど母の味♪の晩ごはん。
亡くなった母は和食好きで、得意料理といえば、「茶碗蒸し」「鯛のあら煮」「ちらし寿司」などなどなどで、ほとんどが和食。
それなのになぜでしょう？たまに作ってもらうと嬉しかったからでしょうか？？
母を思い出す料理のひとつです、
そして、単品晩ごはんです。
昨晩の失敗のあれを作らないといけませんので。ね♪
【8月27日の晩ごはん】
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- 【ボロネーゼ(ミートソース)】
- 野菜をみじん切りにする。
- フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
- 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
- ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
- じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
- さいごに塩胡椒で味を整える。
合挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・マッシュルーム(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン
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8月さいごの日曜日っぽい晩ごはん。
8月も残り数日、暑さも少し和らいできて、夏のものを楽しみたい！
そんな気分になった我家は、またもビール祭り♪
(第一弾にテーブルに並んだものだけ写真があります、ヽ( ´ー)ノ フッ）
【8月26日の晩ごはん】
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↑↑↑ 血液さらさららっきょうさん♪きゅうりをあわせて。
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↑↑↑ 好物のトマトさん♪
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↑↑↑ 相変わらずうつりが悪い餃子さん♪
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↑↑↑ 夏ビールの定番、枝豆さん♪
- 【きゅうりとらっきょう、あっさりつまみ】
- きゅうりの皮を剥いて乱切りにする。
- フライパンを熱しサラダオイルでにんにくのみじん切りを弱火で炒める。
- 中火にしてきゅうりを炒めて、厚さがないところが透明っぽくなったららっきょうを加える。
- 軽く炒めたら、らっきょうの漬け汁で味付けする。
お味がぼけたら、塩で調味。
## こちら、血液さらさららっきょうブームのときに、お肉と一緒に炒めたおかずとして教えていただいたもの。我家ではお肉が「不要なんじゃない？？？」だったので、外してみたら好評に♪オリジナルはお肉入りで〜す、
きゅうり・らっきょう・にんにくのみじん切り
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あ、お腹すいた？とりあえずこれで。
酔っ払うと、何もしなくなる。のがいつもだけれど、稀に、食べる予定もないのに台所に立ちたくなることがあるワタシです、酔っ払いですからね♪
晩ごはんをしっかり食べたのに、おあげを煮出したワタシ、なぜでしょう？
ということで、朝一番は、おいなりさん。
【8月26日の朝ごはん】
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ひとつないのは、食べちゃったからです、
- 【おいなりさん】
- おあげの油抜きをして半分に切る。
- 鍋に調味料を加えて煮立て、おあげを入れて落し蓋をして煮る。
- おあげで酢飯を包む。
## 酢飯に具を混ぜると豪華版 ##
お砂糖を加えるのが一般的ですが、我家は「酒」と「みりん」で味付けです、
ごまを混ぜた酢飯
おあげ
調味料：おだし・醤油・酒・みりん
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大将、ありがとう！
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応援お願いします♪「【味噌】【梅干し】【醤油】の組み合わせ♪
簡単でボリュームがあって美味しい！
土曜の朝は、そういうのが一番。しっかり身体を動かすには、しっかりエネルギー補給が大事なんですもの、
【8月25日の朝ごはん】
残りもの炒飯。
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今朝の炒飯は、とっても好評♪味噌と梅干しと醤油の組み合わせ♪♪
- 【炒飯試作メモ】 (いつも炒飯はメモを残しているので)
- 中華鍋使用。
- 味噌に漬けた豚肉を使用。
- 具は最初に炒めておく。醤油味。
- ご飯は梅干し入りご飯を使用。
- 卵液に中華スープの素(少々)で味付けをする。
- 卵は煙がでるくらいの鍋にイッキに入れて、まわりがふわってなったらご米を入れる。
## 事前にいれておく方法ではなくって。 - さいごに醤油で味を整える。
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やっぱり美味しいわぁ♪季節もので晩ごはん。
秋味(ビール)が出回ってますね、もう、秋か・・・
もう少し、夏気分でいたいな、なんて思う今日この頃。
でもでもでもでも、食卓にはとうとう登場しちゃいました！
やっぱり和食が美味しい。
【8月24日の晩ごはん】
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↑↑↑ まずはビールで♪
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↑↑↑ そして、焼きおにぎり♪
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レシピ紹介ってものは、何もない晩ごはん♪
家族もワタシも、満足度100点、さんま大好き〜〜〜
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さつまいも＆黒ごま、相性グー♪
さつまいもと黒ごまの相性はとってもグー♪
大学いもにも黒ごまを使うものね、これ↓↓↓は、、納得の美味しさです。
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ふかしてつぶしたさつまいもと黒すりごまを練りこんだビスケット(クッキー)。
生地は冷凍できるよん◎
☆ momo cafe sweetsという本を参考にしています ☆
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珍しいね♪の晩ごはん。
前日に美味しそうな骨つき鶏肉(もちろん半額シール)で購入していたので、それを使って1品♪しっかり焼き目をつけて、ほろほろで美味でございます、ハイ。
【8月23日の晩ごはん】
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↑↑↑ 家族が「珍しいね〜」と言いながら食べるパン食の晩ごはん♪
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↑↑↑ アップ♪
レシピってほどじゃないので、簡単にメモを。
フライパンでお肉を焼く。
お鍋で玉ねぎを炒めて、じゃがいもを加えて更に炒める。
お肉をお鍋に入れて水とコンソメで煮込む。しめじを加えて、市販の素を加え、牛乳を加えて、更に煮込む。だけ！簡単♪あ！塩胡椒で味を整えてね、
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【肉巻きおにぎり】お野菜弁当♪
【8月23日のお弁当】
肉巻き・ネギ入り玉子焼き・ししとうと竹輪のサッと煮・似たものカレー炒め
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↑ ワタシのお弁当♪ 自分用は、おかずが少なめです、(笑)
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↑↑ 肉巻き：梅干しを入れた炊いたご飯に刻んだ大葉を混ぜたおにぎりです♪
↑↑ お肉にしっかりお味をつけたのに、そうは見えない？？
☆お野菜
大葉・ネギ・ししとう・しめじ・赤ピーマン
かぼちゃ・なす・ズッキーニ
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仕事帰りの楽しみは閉店直前のスーパー！な晩ごはん。
さてさてさて。今日は何にシールが貼られているかしらん♪ルンルンルン♪♪♪
昨日から温かいものが食べたいワタシ、でも、自分が作るとなると別ね。夏休みシーズン、皆さまがご実家へ行かれて実家のご飯を食べている様子を拝見すると、ワタシにも誰か作って〜なんて甘え心がでてきちゃいます、
だからってわけじゃないですけれど、手抜きでいきまましょー！
【8月22日の晩ごはん】
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↑↑↑ 仕事帰りの楽しみ♪半額シールで一人前250円！
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【味噌豚とズッキーニ炒め】お野菜10種弁当♪ハイ、召し上がれ♪♪
【8月22日のお弁当】
味噌豚とズッキーニ炒め・残りもの野菜の金平・ししとうゆかり和え
だし巻きたまご・トマト
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↑ 家族のお弁当♪ 
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↑↑ ワタシのお弁当
## 昨日とおなじ、梅干しをいれてご飯を炊いています。美味♪
☆お野菜
アスパラガス・かぼちゃ・赤ぴーまん・ごぼう・にんじん
レタス菜・トマト・ズッキーニ・ししとう
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やっぱり和食♪な晩ごはん。
家族は風邪をひいてしまったそうです、あらら
ワタシは、元気♪んんん・・・カラゲンキか！暑さには負けてきている今日この頃かなぁ
身体がほっとするような食べ物を求めています、そうなるとやっぱり「和食」です、
【8月21日の晩ごはん】
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↑↑↑ さんまじゃないです、かますです。
おぉぉ、大根おろしを忘れてる、、、と食べる直前に気がつきました、、、
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魚を美味しそうに撮るのはむずかしい、どっちか迷ったので、両方とものせちゃえ！
後ろの焼けているおあげさんは、納豆おあげ♪
- 【かます塩焼き】
- かますのうろこをとり、内臓を取り除く。(内臓をとったら綺麗に洗う)
- 塩をふって冷蔵庫で30分くらい寝かす。
- でてきた余分な水分をふき、塩をふる。
- しっかり温めたグリルでかますを焼く。
## かぼす、大根おろしで♪
かます、すだち、大根おろし
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【豚ピー】お野菜10種弁当♪ハイ、召し上がれ♪♪
【8月21日のお弁当】
豚ピー・根菜金平・ほくほくかぼちゃ炒め・おかか醤油アスパラガス
だし巻きたまご・トマト
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↑ 家族のお弁当♪ 
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ご飯は、梅干しを入れて炊いています♪ほんのり梅味です、
☆お野菜
ピーマン・赤ピーマン・玉ねぎ・ごぼう・れんこん・にんじん
アスパラガス・かぼちゃ・レタス菜・トマト
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暑さで疲れた身体に優しい晩ごはん。
暑い！毎日で疲れがでてきちゃった身体をひと休みさせる晩ごはんにしよう、
でも、塩分を補給できる晩ごはんにしよう、
地味だけれど、こういう晩ごはんはやっぱり美味しい♪
【8月20日の晩ごはん】
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↑↑↑ おぉぉ？ご飯をよそう前に撮っちゃったみたい〜〜(手前の空っぽ)
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豚肉がすこーしだけお野菜たっぷりの豚汁♪ ↑↑↑
- 【レンジ蒸し茄子】
- 茄子の皮を厚めにむいて、塩水に漬ける。
- 耐熱器に茄子を並べてラップをして、電子レンジでチン、
茄子をまわして更にチン、をしなっとするまで繰り返す。 - かつおだし＋しょうゆに茄子を漬けて冷蔵庫で冷ます。
- 食べる直前に、しょうがやかつおぶしでどうぞ。
茄子
かつおだし＋醤油
(かつおぶし・しょうがなど)
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今日は我が儘きくよ♪ パート��
今、なんて？？？おっしゃいました？？？？？
我が儘をきくって言ったけれど、お子ちゃまじゃないんだから〜〜
って思っちゃうけれど、男組はこんなものなのかしらん。
【8月19日の晩ごはん】
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↑↑↑ ご飯に上にハンバーグ＆目玉焼き
「二日連続でハンバーグが食べたい。」ですって、ならばちょっと雰囲気を変えて。
特別にオニオンリング添えです、もちろん◎です。
- 【オニオンリング】
- � Ν△鮑�ぜて衣を作る。
- 玉ねぎを5mm-1cm幅の輪切りにしてばらばらにしておく。
- 衣をつけて揚げる。
�ヾ靄椶琉瓠Ь�麦粉(80グラム)・コーンスターチ(大匙1/2)・サラダオイル(大匙1/2)・水(120cc〜130ccで調整)・塩
��衣の味付け：お好みでどうぞ。(↑の写真は、おろししょうが・カレー粉・炒りごま)
玉ねぎ
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年に2回の家族の家族の我が儘をきく日◎
決して我が儘をいうような人じゃないのですけれどね、
そんな家族の、我が儘�，蓮△海鵑覆發里任后�
【8月19日の昼ごはん】
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お昼から「餃子が食べたい」っていうので準備をしたら・・・
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ご飯じゃなくって ☆昼ビール☆ ですって！
ご飯 → ビールに変更。
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- 【餃子】
- キャベツとにらをみじん切りにする。
- キャベツに塩をし揉む。(水が出る)
- にんにくとしょうがをすりおろす。
- しっかり水分をしぼったキャベツ(白菜)とニラに、よく練った豚ひき肉とにんにくしょうがを加える。 塩コショウ、ごま油、醤油(、味噌)を入れ、冷蔵庫で30以上寝かす。
- 餃子を包む。
- フライパンを熱し餃子を並べる。熱湯を加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 水分が無くなったら油をしき表面がきつね色になるまで焼く。
## ホットプレートでも美味しく焼けます♪
キャベツ or 白菜(1個)・にら(1束)・豚ひき肉(500グラム)
にんにく・しょうが(お好みで)・ごま油(大匙1)・醤油(少々)・塩胡椒・味噌(お好みで)
餃子の皮(永楽製麺所のものがお気に入り)
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2つのこだわりが美味しさの秘訣！人気No.2の晩ごはん。
No.1は餃子です。
餃子は絶対的な自信があるのだけれど、No.2はまだ出来栄えにばらつきがでちゃいます。
あまり登場しないからね、、、
2つのこだわりが、美味しくしてくれます♪
【8月18日の晩ごはん】
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↑↑↑ 分厚さが決めて！
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- 【分厚いハンバーグ(オーブン版)】
- 玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまでバターで炒める。炒めた玉ねぎは、フライパンから出し、冷ましておく。
- ボウルに挽肉を入れ、軽く混ぜ合わせる。1/4の量を別にとっておき、残りの挽き肉をねばりがでるまでしっかりこねる。
- ボウルに、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょうを入れ混ぜあわせ、別にとっておいた挽き肉を加え軽く混ぜ合わせる。
## 食べたときに弾力がでてグー♪
↑ こだわり1個目 - ハンバーグを成形する(高さしっかりでまぁるく)。空気抜きを忘れない。
## オーブンに入れるので、ハンバーグは中央をへこませなくても大丈夫♪
↑ こだわり2個目 - オーブンを200度に温めておく。オーブンに入れることが出来るフライパンを熱し、強めの火で両面を焼き、焼き色がつける。オーブンに入れ、10分程度焼く。
- ハンバーグを焼いたフライパンにソースとケチャップを入れる。そのあと、醤油を少々入れてソースを作る。
牛ひき肉(250グラム)・豚ひき肉(250グラム)・玉ねぎ(小1個)・卵(1個)
生パン粉・ナツメグ・塩胡椒
ソース：ウスターソース・ケチャップ・醤油・(お好みでバター)
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朝スパ♪呑みの翌朝は・・・(スパは食べ物の方です)
呑んじゃった晩の翌朝は、お米を炊き忘れちゃうことが多くって・・・
空腹で目覚めるも、食べるものがな〜い！どぉしよう！！
朝から、家族の実家とワタシの実家の融合パスタです。
◇ ちりめんじゃこ：家族の実家からおくってきたもの
◇ 明太子：実父からおくってきたもの
ご飯を炊いておけば、これだけで朝食が済ませたのにね （*´ー`) フッ
【8月18日の朝ごはん】
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↑↑↑ 明太子＆ちりめんじゃこ【ちりめんじゃこと明太子のスパゲッティ】
�，砲鵑砲�オイル・ちりめんじゃこ
�¬逝聖辧Χ未佑�・醤油・日本酒・昆布茶
大葉・大根おろし
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まずはビールで、あと冷酒！お家で乾杯♪の晩ごはん。
元来の飲兵衛さんが目を覚ましたように、この夏はおつまみ系晩ごはんが多発！
暑いせいでしょうか、例年よりもビールが美味しく感じられます♪
まずはビールで、あと冷酒！
【8月6日の晩ごはん】
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↑↑↑ いただきものの明太子 と 冷やしトマト
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↑↑↑ 焼き野菜
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↑↑↑ お手製つくね(たれ)
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↑↑↑ 茶豆
- 【お手製つくね(たれ)】(調整中)
- �，里佑个蠅�でるまでしっかり混ぜ合わせる。成形するのがむずかしいかな？ってくらいゆるい生地を作る。
- 生地を細長く成形して串を沈める。(串で具がもちあがらないくらいゆるい生地)
- フライパンに少量のサラダオイルを熱して、強火で焼く。焼き目がついたら転がして
� Х椶劼�肉・玉ねぎ・大葉・卵黄・日本酒・塩胡椒
たれ：日本酒・みりん・醤油