【プリっと海老フライサンドイッチ】パン食弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
早い帰宅！ということで、珍しくパン食お弁当です◎
【10月31日のお弁当】
海老フライサンドイッチ・根菜＆ひじきのサラダ
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↑↑↑ 海老フライにインゲン入り玉子サラダ＆千切りキャベツ
☆お野菜
しいたけ・れんこん・ごぼう・にんじん・ピーマン・いんげん・キャベツ・玉ねぎ
レタス菜・トマト
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トロっをのっけて出来上がり♪
このところお気に入りの一品♪
ワタシだけ晩ごはんでばっかり頂いていたら、家族も食べたい！と申しましたもので、夜遅い晩ごはんにあわせて作ってみました！
トロっとのせたら二重丸◎
【10月30日の晩ごはん】
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豚肉、少量だから黒豚のバラ薄切り肉を使用。やっぱり美味しい〜◎満足満足。
- 【カレーうどん(一人分)】
- 肉・野菜を食べやすい大きさに切る。
- フライパンで豚肉を炒め、更に野菜をしっかり炒める。
- かつおだしとカレールーを加えてる。醤油で味を整える。
- うどん玉を茹で、ほぐれたらフライパンに加えて1分くらい煮込む。
- 器に麺を盛り(フライパンにたれが残るようにする)、残ったたれを水溶き片栗粉でとろみをつけてから器に盛って出来上がり♪
## カレールーは、調整してください。ものによって違うものでね、
豚肉・野菜(ねぎ・しめじ・などなど)・(おあげ)
カレーつゆ：カレールー・かつおだし(350cc)・醤油
水溶き片栗粉・うどん玉(1玉)
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【ぶり照り】お野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【10月30日のお弁当】
ぶり照・根菜サラダ・ほうれん草のおかか和え・甘い玉子焼き
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↑↑↑ 家族のお弁当
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↑↑↑ ぶり照に七味唐辛子をちらっとな☆
ワタシはお外ランチのお約束☆
☆お野菜
しいたけ・しめじ・えのき・にんじん・ごぼう・れんこん・いんげん・ほうれん草
トマト・レタス菜
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おだしが美味しい♪の晩ごはん。
お仕事から帰っている途中に自宅から携帯電話に電話が！
なぜ、自宅？？？ なんで？？？
家族がお仕事で外出して、そのまま帰宅したのだそう、お家でお仕事中なのだそう、
家族が先に帰宅していると、別に急がなくても、慌てなくてもよいのに、ちょっと急いじゃうのよね。
【10月29日の晩ごはん】
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え〜〜またですか！
なんてことは、家族は申しません、
鍋がある冬はいいね、いいね、いいね、ね、ね、
鶏でしっかりとったおだしで、お豆腐が主役のお鍋です☆
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【ミニハンバーグきのこ】お野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【10月29日のお弁当】
ミニハンバーグきのこ・ほうれん草のごま和え・きんぴらごぼう
はちみつ玉子焼き
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ワタシはお外ランチのお約束☆
☆お野菜
しいたけ・しめじ・えのき・ピーマン・玉ねぎ・ほうれん草
ごぼう・にんじん・レタス菜・トマト
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慌てて作る晩ごはん！美味しくってホッ。
いやぁぁぁ、、、疲れました！12時30分に予約していた美容院。おわったのが8時ちょい前。
あちゃぁ、スーパーに間に合わない(涙)
いつも行くスーパーじゃなければあいているけれど、この頃、慣れないスーパーは失敗続きなので、お買い物は諦めて！
【10月28日の晩ごはん】
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本当は、
お魚とか牡蠣とかほたてとか海老とかの魚介を入れて寄せ鍋にしようと思っていたのにぃ！
お鍋は連続して食べたほうが、食材を使いきれてグー♪
手前は、白菜・豚しゃぶ肉・白菜・豚しゃぶ肉の層。奥が鶏団子。
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義母直伝の味。
家族は「母の味」にこだわるタイプではないのだけれど、唯一、これが旨いんだ！と力説し、義母に作ってもらい、遠い広島から宅急便でおくってもらったという一品(一品とはいわないね)。
確かに美味しい♪
しばらくのあいだ、週末にあわせておくってもらっていた甘えん坊な我家でした☆
【10月27日の晩ごはん】
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久しぶりのしゃぶしゃぶ、こんなかんじだったかしら？？？
これにもう少しお肉、葛きり、おうどん、を用意しました、
この豚肉、完全に失敗でした、、、
日頃買わないお店で買うと、豚肉は必ずっていうほど失敗してしまいます★
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↑↑↑ 義母直伝のごまだれ ↑↑↑
※ どうやっても上手に撮れず、お肉を絡めた写真がよいのですがね、、、
- 【しゃぶしゃぶのごまだれ】
- 材料を丁寧に混ぜあわせるだけ。
白すりごま(1カップ)・醤油(少々)・白みそ(大匙3)・だし(1カップ)・みりん(大匙1)
サラダオイル(お好みで大匙2程度まで)・日本酒(大匙2)・一味唐辛子(少々)
レモン汁(少々）・にんにくのすりおろし(3片程度)
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白米が主役。な晩ごはん。
実父がどこからかお取り寄せしているお米をおくってくれ♪ありがとうございます♪♪
さぁ、どうやっていただきましょうか。どうやってっていうのは、おかしな表現ですね。
何をあわせましょう、かしら？
【10月26日の晩ごはん】
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風邪っぴき＆雨模様で二日間お買い物へ行けず、冷蔵庫には端っこ野菜ばかり。
朝ごはんじゃありません、これでも晩ごはんです、
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美味しいお米なので、土鍋で炊きました◎ 我家の古い炊飯器で炊くよりずっと美味しい◎
あまったご飯をおにぎりにしたら、それはそれは、美味しいおにぎりになりました◎
お米が美味しい、あぁ、幸せ。
朝は、明太子(こちらも実父からのおくりもの)とあわせましょう♪
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温めよう！温めよう！！温めよう！！！
前にもかいたが、ワタシが体調が悪くても誰も何も作ってくれやしない(ちょっとひねくれ中)。
だからって食べないといけないし、、、
日頃、風邪をひかないワタシはうつるなんて思ってもいなく、買いだめしていないし、、、
風邪っていったらスープ◎おじや◎でしょう♪
【10月25日の風邪っぴきワタシのお食事】
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まずはスープ♪
すりおろした野菜・チンした野菜をクリームスープの素と牛乳で味付けしたスープ。
牛乳は身体を冷やすからだめかな？？？どうかな？？？？？
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夜はおじや♪ しゃぶしゃぶ用お餅入り。
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こんな晩ごはんでよろしく！
久々の風邪ですっかりダウンしております、熱があがり辛いです、
家族は風邪がなおりだし、食欲旺盛なようです、なので、こんなかんじに。
家族も喜び、ワタシも楽ができる♪
【10月25日の晩ごはん】
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※ 盛り付けが雑ですね(笑)
- 【ひつまぶしもどき】
- うなぎを縦に4本に切り、5mm-2cm幅(好みで)に切る。
- ホイルを広げて鰻を並べる。
- フライパンに日本酒と水を熱し、揚げ底になるものをおいて鰻蒸す。
- ご飯をよそった器に鰻ものせて出来上がり。
鰻の長焼き・日本酒(少々)
薬味：大葉・ねぎ・ごま・焼きのり・わさび など。
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はやく治れ風邪っぴき君。のために。
風邪でお仕事を休んでいた家族、身体が温まる〜ものが食べたい、と。
温まるもの、温まるもの、温まるもの、・・・・なんだろう？？？
鍋かな？湯豆腐かな？？
散々考えて、これだ！
【10月24日の晩ごはん】
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鍋焼きうどん、美味しい◎ (海老天は1尾315円の市販品)
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- 【即席！鍋焼きうどん】
- 野菜をだしで軽く煮る。
- 鍋にうどん玉・うどんだし・具(半熟卵以外)を盛り、蓋をして煮込む。
- さいごに半分の切った卵をのせて出来上がり。
## 卵は半熟にせず、生卵をおとして軽く火を通してもグー。
市販の天婦羅・緑の野菜・しいたけ・長ねぎ・半熟卵・うどん玉・うどんだし
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【定番！豚生姜焼き】お野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【10月24日のお弁当】
豚生姜焼き・甘いはちみつたまご焼き・ポテトサラダ・なすとじゃこの炒め煮
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↑↑↑ 家族のお弁当
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↑↑↑ おかずアップ
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↑↑↑ ワタシのお弁当
またもポテトサラダ、気がついていませんでしたが、どうもポテトサラダが好物のようです☆
☆お野菜
しいたけ・いんげん・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・きゅうり
なす・大葉・レタス菜・トマト
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地味だけれどホッとする。晩ごはん。
地味なご飯が一番大好きなワタシ(多分家族も)。
焼く・和える・茹でる！そして醤油味が大好きです ◎
欠点があるとしたら、寝る前に空腹になってしまうことでしょうか・・・
【10月23日の晩ごはん】
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- 【なすとじゃこの醤油炒め煮】
- なすを薄切りにし、ごま油で炒める。
- じゃこと唐辛子を加えて、醤油・みりん・酒で炒め煮にする。
- さいごに刻んだ大葉を混ぜる。
なす・ちりめんじゃこ・大葉・輪切り唐辛子
調味料：醤油・みりん・酒
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一番好きなお弁当♪Wで嬉しいお弁当♪♪
【10月23日のお弁当】
おにぎり(梅・鮭・味付けごま)・ウィンナーとかぼちゃ炒め・れんこん金平
いんげんおかか和え・はちみつの甘いたまご焼き
※ 移動中の車内用。そんなときくらい買えばよいのにねって思う、持っていきたいんですって。
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↑↑↑ 家族のお弁当 トマトを忘れてしまった！彩り悪っ！！
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※ 移動中の車内用。そんなときくらい買えばよいのにね、持っていきたいんですって。
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風邪っぴき君のために。
週末にしっかり休んだのに風邪が完治しなかった家族。困ったものだなぁ
食欲旺盛な風邪っぴき君のために。
大人の風邪ってひいちゃうとなかなか治らない。なので、本当は予防が大事なのよね〜
※ ワタシはあまり風邪をひかない！のが自慢です。
【10月22日の晩ごはん】
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＊＊＊ ご飯でもパンでもあいます ＊＊＊
- 【かぼちゃのカレークリームシチュー♪】
- かぼちゃを乱切りにして皮をむいて電子レンジで柔らかくなるまでチンしてつぶす。
- 玉ねぎをくし形に切る。鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、鶏肉・しめじを加えて更に炒める。
- 水を加えてコンソメソープの素(少々)を加えて、かぼちゃも加えて煮る。
- クリームシチューの素とカレー粉を加えて、牛乳を加える。
- さいごに塩胡椒で味を整えて出来あがり♪
## むいたかぼちゃの皮は、炒めて飾りにどうぞ！
## 塩胡椒をふって食べてもグー！！
鶏もも肉・玉ねぎ(1個)・かぼちゃ(1/4個)・しめじなどきのこ
顆粒のクリームシチューの素(規定の1/3程度)・カレー粉
牛乳・コンソメソープの素
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【椎茸入りミニハンバーグ】お野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【10月22日のお弁当】
椎茸入りミニハンバーグ・ポテトサラダ・れんこん金平・だし巻きたまご・茹でブロッコリー
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↑↑↑ 家族のお弁当
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※ ワタシのお弁当、撮るのを忘れてしまいました。まぁ、おかず一緒ですけど。
☆お野菜
しいたけ・玉ねぎ・じゃがいも・きょうり・にんじん・れんこん
ブロッコリー・レタス菜・トマト・キャベツ
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半分は普通に♪半分はひと手間かけて♪♪
どれだけ好きなのか！って、この季節を待ちに待つくらい好き！！
家族と好物が一緒って幸せだなぁ〜〜〜
ひと手間をかけなくっても美味しいのだけれど、ひと手間てもやっぱり美味しい。どっちも美味しいので、半分ずつつくりました☆
【10月21日の晩ごはん】
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点前のうっすら緑が大葉＆梅入り。奥が普通の牡蠣フライ◎
これ以外に海草サラダ(市販品)とコーンスープ(市販品)をつけました！
- 【牡蠣の梅・大葉巻きフライ】
- 牡蠣を丁寧に洗ってざるにあげておく。
- 牡蠣2つを用意し、あいだに梅肉を塗って、大葉でくるむ。
- 小麦粉→卵液→パン粉の順で衣をつける。
## しっかり閉じないと揚げたときに油が中にまわってしまう。 - 油で揚げる。
牡蠣・大葉・梅肉・小麦粉・牛乳入り卵液・パン粉
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今年もブーム到来でしょう、の晩ごはん。
家族もワタシも大好き◎で、なんていったって簡単◎！
お休みはワタシだって休みたいもの♪
そしてそして、洗いものも少ない〜〜◎(我家は食器洗い機がないのよん)
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オーブンで丸焼きしたところ。
ほくほくのにんにくをつぶして赤味噌・麦味噌をあわせてにんにく味噌を作ります！
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混ぜたらこんなかんじ♪
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材料を重ねたところ。
- 【丸ごと焼いたにんにくの味噌で牡蠣なべ】(NHKのレシピ参考)
- 丸ごとのにんにくをそのままオーブンで焼く。
## ほくほくで食べたら美味しそう♪なくらい。
## あまり焼きすぎちゃうと、かすかすになっちゃうので気をつけて。 - 焼いたにんにくをつぶし、赤味噌、麦味噌を混ぜて、酒で薄める。
## お野菜から水分がしっかりでるので、お酒であまり薄めないのがポイント♪ - 白菜を白いところと葉のところを分けて切る。長ねぎは、斜め切りにする。
- 鍋に白菜の白い部分を鍋に敷き、豚肉、味噌。白菜(長ねぎ)、豚肉、味噌で重ねていく。
- さいごに牡蠣をのせ、白菜の葉の部分をのっける。
- 蓋をして火をかけ、じっと待つ。
- 火が通ったら、出来上がり♪♪
にんにく(1個)・白菜・長ねぎ・赤味噌・麦味噌・日本酒
豚しゃぶしゃぶ用肉・牡蠣
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やっぱり美味しい♪
チーズを混ぜるか、混ぜずにふるか。これが悩ましい。
悩むほどのことじゃない？？？
いえいえ、食べることには真剣なのです、ワタシは。(家族は違います)
【10月19日の晩ごはん】
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↑↑↑ 混ぜ込みに決定♪ やっぱり美味しい〜〜
- 【ボロネーゼ(ミートソース)】
- 野菜をみじん切りにする。
- フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
- 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
- ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
- じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
- さいごに塩胡椒で味を整える。
合挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・マッシュルーム(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン
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かみ合ってない？慌てて作る晩ごはんはこんなんです！
朝の占いで、健康運・金運・恋愛運・総合ともに1ポイントの最低点をはじきだしていただけのことはある！一日中、いろいろなことがかみ合わず、何をやっているんだか、ってかんじ。
「懇親会」があると言っていたから、晩ごはんはいらないのかと思っていたら、立食でほとんど食べていないという家族。慌てて作るワタシ。
【10月18日の晩ごはん】 買いだめしてあった長崎皿うどん。
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↑↑↑ キャベツやもやしがあったら良かったなぁ★
【今朝の朝ごはん】 肉おにぎり
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こちら、お弁当用に作った肉おにぎり♪
が、が、が、お弁当、いらなかったそうです。急遽、朝食に。
この頃、忙しくずっとバタバタしている家族。
ワタシへの連絡が行き届いていない状況です、日頃、そんなことはないので、よっぽど忙しいのでしょう、ファイト！
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【鶏唐】初挑戦・鮭ご飯弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【10月18日のお弁当】
鮭の炊き込みご飯・鶏唐・クレソン入り炒りたまご
きんぴらごぼう・茹でブロッコリー
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↑↑↑ 家族のお弁当
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↑↑↑ 鶏照りはやめて欲しい。鶏唐にして欲しい。そうなので。
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↑↑↑ 初挑戦の鮭の炊き込みご飯。
☆お野菜
ごぼう・れんこん・にんじん・しめじ・しいたけ・えのき
クレソン・しょうが・レタス菜・トマト
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アツアツ！トロ〜。
晩ごはんは準備済み！
仕事のあと家族と待ち合わせをしてハイキンググッズをみたり、デジタルカメラをチェックしたりして帰宅。ご飯の用意ができていると、それだけでゆとりがあるものですね♪
【10月18日の晩ごはん】
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↑↑↑アツアツ・とろ〜りが美味しいね ◎【カレードリア】
残ったカレー・溶けるチーズ・卵
## ご飯とカレーのあいだにホワイトソースを挟んだり♪
## 上に生クリームをちょっとだけかけたり♪してもグー。
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【おいなりさん】再挑戦弁当♪ハイ、召し上がれ♪♪
【10月17日のお弁当】
おいなりさん・野菜おかか和え・れんこんサラダ・煮卵
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↑↑↑ ワタシのお弁当
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↑↑↑ 煮卵成功〜
☆お野菜
ごぼう・れんこん・にんじん・しめじ・赤ぴーまん・ししとう・なす
レタス菜・トマト
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