蒸して・焼いて・揚げて！軽く乾杯♪ば晩ごはん。
家族のお休みがなかなか確定しなく、落ち着かないお休みです、、、
いつもならお仕事さんご日は、一緒になんとなく流れで天婦羅を食べてから帰るのに、大掃除のあとはお寿司屋さんに行ったりするのに、、、、、
と思い、昨日は家族にお寿司屋さんを提案してみました☆
「いいね、行こうか！」
ということになって！！！やったーーー
だったのですが、同じことをみなさま考えるものでね、予約の電話をかけたらいっぱいでした。
そして我家は、あり合わせで・・・
【12月30日の晩ごはん】
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- 【山の芋磯辺揚げ】
- 山の芋の皮をむいてすりおろす。
- 適当ば大きさにきった焼き海苔で山の芋をくるむ。
不細工でOK！そのほうが美味しそうに見えますからね♪ - 揚げる。
呑み屋さんでもよくでてくる一品☆
山の芋・焼きのり
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この香りは無敵です。の晩ごはん。
太陽のひかりをあびている晩ごはん☆
家族が昨晩、帰りが遅くって晩ごはんを食べられるような時間じゃなくって、今朝になって食べたからです。
すっかりお疲れで、ぐったり君で、ちょっと気の毒、、、
結局、元日と二日はお休みできることになり、三日から出勤になったそうです。
お隣さんから食欲をそそる香りが届いて、この香りには勝てません、我家も。
【12月29日の晩ごはん】
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- 【即席！ドライカレー】
- 野菜を5mm角に切りそろえる。
- フライパンを熱し、玉ねぎを炒める。
- 挽肉を加えて焼きつけるように炒め、野菜を加えて更に炒める。
- カレーペーストを加えて、ウスターソース・ケチャップ・醤油で味を整える。
## 最近、お弁当にしてお気に入りのドライカレーです！
カレーペースト・挽肉(牛ひき肉か合挽き)・玉ねぎ・野菜(じゃがいも・さつまいも・かぼちゃ・にんじん・なすなどなどなど)・ウスターソース・ケチャップ・醤油
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お洒落じゃないけれどウマウマです♪
先日パン屋さんへ行ったら、おばさんが
「パンの耳をもっていってよ♪」と袋にパンの耳を10枚くらいいれてもってきてくれました☆
買ったのはロールパン(昨日のお弁当のね)だけなのに、なんだか申し訳ないなぁ、
なんて思いながら、しっかりいただいてきました。えへへ
こんなかんじにして食べました◎
【12月30日の朝ごはん】
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もっとおしゃれに盛り付ければよいのでしょうが、年末なんてこんなものです。
卵液と牛乳をしっかりしみ込ませて、フライパンにバターで焼いただけです。
お外パリっと中はふっくらで、とっても美味◎
メープルシロップをかけると更に◎なのでしょうが、ワタシは甘くないほうが好きなのよね〜〜
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【3色ロールパンサンド】さいごじゃなかったお弁当(笑)
【12月29日のお弁当】
ロールパンサンド(海老フライ・ウィンナー・タマゴ)
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↑↑↑ 家族のお弁当 
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家族は年末の土曜だというのにお仕事なので、お昼を食べるところへ行くのも面倒であろうからお弁当です！おにぎり用パック(小)にロールパン1個がぴったりサイズで◎
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続く挑戦メニュー☆今回は◎で満足♪
昨日は仕事おさめ！無事に今年も働かせていただきました。
健康で働けたことに感謝。
家族は・・・というと、、、仕事です。
日頃は、年末年始・ゴールデンウィーク・お盆などのお休みはしっかり休めていたのになぁ、
何年か前にもこういうことがあったなぁ〜〜
ワタシは。といえば、
ここのところずっとさみしいひとりご飯です！
【12月28日の晩ごはん】
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冷蔵庫のあった「たらこ」「スモークサーモン」「水菜」をつかってパスタ☆
薄いクリーム系に仕上げてみました！
これはいける◎まぜまぜしただけの簡単パスタです！
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今年1番はなぁに？
今年も一年、お弁当を作りきりました・・・☆えらいよ、ワタシ・・・☆
さぁ、こころに残ったお弁当はなぁに？
第一位は、全く迷いなく即効のお答え。ダントツの一位だとか。二位以下は僅差で難しいようです。
【第一位】
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小海老天のお弁当 (レシピ)
【第二位】
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ハンバーグ ＆ ピーマンの肉詰め
【第三位】
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鶏唐(おろし玉ねぎ漬けが決め手)
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寒い夜に身体が喜ぶ晩ごはん。
年末なんて関係なく遅い帰宅の家族、
年末の最終日仕事おさめのあとも仕事だそうだ、そして翌日も出勤なのだそうだ、大晦日＆元日は休めるそうだ。それって、それ以外は仕事ってことかい？？？
あらら。
障子紙のはりかえは、今年はおさぼりしましょう！
網戸のお掃除は、、、これもおさぼりしましょう！
年賀状の宛名書き(いまごろ遅いですね)は、かわりにワタシがかいておきましょう！
重たいもののお買い物は、少量ずつ買っておけばどうにかなるでしょう！
そんなことよりも、身体を壊さないように。
【12月27日の晩ごはん】
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鍋焼きうどん、美味しい◎ (海老天は1尾315円の市販品)
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- 【即席！鍋焼きうどん】
- 野菜をだしで軽く煮る。
- 鍋にうどん玉・うどんだし・具(半熟卵以外)を盛り、蓋をして煮込む。
- さいごに半分の切った卵をのせて出来上がり。
## 卵は半熟にせず、生卵をおとして軽く火を通してもグー。
市販の天婦羅・緑の野菜・しいたけ・長ねぎ・半熟卵・うどん玉・うどんだし
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【ステキ丼】今年さいごのお野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【12月27日のお弁当】
ステキ丼・おじゃが・ブロッコリーおかかマヨ和え・金平根菜
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↑↑↑ 家族のお弁当 
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今年さいごのお弁当なので、ちょっと豪華にステキ丼です☆
クレソンが決めてです☆
☆お野菜
クレソン・レタス菜・じゃがいも・トマト・ブロッコリー・トマト
れんこん・ごぼう・にんじん
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家族がいない晩は、挑戦メニューで晩ごはん。
家族はまたも忘年会、何回あったのかな？？？
家族がいない晩ごはんは、そうです、ちょこっと挑戦新メニュー☆
ちぢみほうれん草で1品！
【12月26日の晩ごはん】
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オリーブオイルで薄切り玉ねぎを炒め、茹で汁を加えて混ぜ混ぜしておき、スパゲッティが茹で上がる直前にちぢみほうれん草をいれて茹で、オリーブオイルソースに絡め、さいごにサーモン＆ケイパーを混ぜ合わせてみました。(塩胡椒とかで味付けしています)
濃い味のほうれん草にサーモンにオリーブオイル。
いけます◎ケイパーはいらなかったかも、鷹のつめでピリ辛にしたほうがよいかも、と改良すべきところが、まだまだありますが。
サーモンが余っていたから作った1品。わざわざサーモンを買って作ることはないかもしれない、、、
お手軽食材じゃないとだめよね、ツナとかかな？
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【好評♪ドライカレー】お野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【12月26日のお弁当】
ドライカレー・トロッとたまご・茹でブロッコリー・トマト 
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↑↑↑ 家族のお弁当 
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↑↑↑ ワタシのお弁当♪
家族にとっても好評だったので、ワタシも食べてみたくって☆
☆お野菜
たまねぎ・にんじん・さつまいも・ピーマン・かぼちゃ・しいたけ・じゃがいも・れんこん
ブロッコリー・トマト
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連休がおわり普段の晩ごはんです。やっぱり和食です。
お休みのあいだは、アルコール中心だった我家。
やっぱり「和」が食べたくなっちゃう♪
家族もワタシも、こういう地味な茶色のご飯が好きなんだな〜〜
久しぶりに数えてみよう！
ほうれん草・にんじん・山の芋・万能ねぎ・長ねぎ・えのき・里芋・ごぼう・れんこん・トマト
ちょうど10種類のお野菜をつかった晩ごはんでした☆
【12月25日の晩ごはん】
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朝ごはんじゃありません、晩ごはんです♪
応援お願いします♪「こちら」【白和えの和え衣】
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豆腐(1/2丁をさっと茹でておく)・ねりごま(大匙1/2から1)・塩(少々)・砂糖(大匙1)・好みでくるみなどを入れるとグー◎
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最初の一膳、最初の１枚。奥が深い・・・
散々食べて、散々呑んだにも関わらず、興味が勝ってしまった！
ちょっと食べてみちゃう？食べてみちゃうよね？？
酔っ払うと底がなくなるワタシ、ご機嫌に家族をさそって☆
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最初の一膳。最初の１枚。(最初の意味は↓のA merry Christmas °・:,。★の記事で)
一番最初の１枚ってことで、腕が悪いのはお許しを。
白いご飯に明太子、幸せです
これは2枚目。難しいなぁ。楽しみがひとつ増えました！
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A merry Christmas °・:,。★
メリークリスマス！
枕元のプレゼントに大喜びなお子さま、これなの？って不思議顔なお子さまがいらっしゃるでしょうね☆
ワタシのところにも来てくれました、サンタさん♪
昨晩ですけれどね。
明るいうちからワインをほろ酔いのワタシだったので、酔っ払いができあがる前にプレゼントが届きました！
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写真は、明るいうちに乾杯ワインのおつまみさん。
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準備中に家族が撮ってくれた一枚、
これ以外に、焼き野菜とオリーブの新漬けをセットして乾杯！したのですが、写真を忘れてしまいました！
シャンパンなんてものがあったのに、、、
シャンパンはいただきものの
Vuevu Clicquot Ponsardin
でした、年に何回かは、こういったかんじもいいな〜とうっとり。
そのあと、赤ワイン(銘柄忘れました、ごみ箱をみればわかるが・・・)。
〆は、サーモンのパスタ☆とたらこのパスタ☆
もちろん、写真は忘れました、酔っ払いですから。
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イヴ・イヴの晩はクリスマス定番で。2つのこだわりが美味しさの秘訣。
我家ではクリスマスと家族のお誕生日には、お決まりメニュー☆があります、実は。
家族が大好きなので、我家では特別メニューなのです♪
まぜまぜと焼きにこだわりがあって、得意な自分でいうのも・・・ですが、、、本当に美味しい♪
「おいしゅうございます」っていうよりは、
「ウマイ！」って言葉がぴったりなかんじです。
フランス赤ワイン、
Coteaux du Tricastin "La Ciboise" Rouge
と一緒に。
久しぶりのお家ワイン、美味美味で、またこの休みはワインにはまりそう。
【12月23日の晩ごはん】
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↑↑↑ この分厚さがポイント♪
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↑↑↑ 後姿も一枚♪
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↑↑↑ オリーブの新漬け、ワインにぴったりさっ
- 【分厚いハンバーグ(オーブン版)】
- 玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまでバターで炒める。炒めた玉ねぎは、フライパンから出し、冷ましておく。
- ボウルに挽肉を入れ、軽く混ぜ合わせる。1/4の量を別にとっておき、残りの挽き肉をねばりがでるまでしっかりこねる。
- ボウルに、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょうを入れ混ぜあわせ、別にとっておいた挽き肉を加え軽く混ぜ合わせる。
## 食べたときに弾力がでてグー♪
↑ こだわり1個目 - ハンバーグを成形する(高さしっかりでまぁるく)。空気抜きを忘れない。
## オーブンに入れるので、ハンバーグは中央をへこませなくても大丈夫♪
↑ こだわり2個目 - オーブンを200度に温めておく。オーブンに入れることが出来るフライパンを熱し、強めの火で両面を焼き、焼き色がつける。オーブンに入れ、10分程度焼く。
- ハンバーグを焼いたフライパンにソースとケチャップを入れる。そのあと、醤油を少々入れてソースを作る。
牛ひき肉(250グラム)・豚ひき肉(250グラム)・玉ねぎ(小1個)・卵(1個)
生パン粉・ナツメグ・塩胡椒
ソース：ウスターソース・ケチャップ・醤油・(お好みでバター)
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寒さに負けました！の晩ごはん。
寒い、寒い、寒い、、、
今日は寒いね、って何回言い合ったでしょうか、の昨日でした。
元来なまけものの二人は、寒いだけで、予定していたことを全くこなせず。
家の中で、温かい飲み物を飲みながら、、、グデグデと・・・
結局、一歩の家から出ず。
冷蔵庫のなかには、野菜はあるものの・・・
肉類はウィンナーだけだし、魚介類はたらこだけ。
たらこスパにサラダ！！！ おぉ、パスタ系が全くないわ・・・
クリームシチュー！！！ おぉ、牛乳がないわ・・・
野菜の味噌汁！！！ おぉ、お味噌がないわ・・・
結局、てきとーな野菜を和風だしで煮込む、和風ポトフとでもいうのか、
おでんの出来損ないとでもいうのか。
こんな日もあるさっ！
ってことで。
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いつも作るおでんは↓↓↓です！
- 【おでん】
- 牛スジを水から茹でて、灰汁をしっかり洗い落とす。
- 大根を米のとぎ汁で下湯でする。
- ゆでたまごを作る。
- お出汁にほぼ同量の醤油・みりんを加えて、牛スジ・卵・たこ・大根を加えて弱火で煮込んでいく。(耐熱性のよい鍋で蓋をして一晩ねかせる。)
- 当日、食べたい具を加え、更に煮込んでいく。
## 絶対に沸騰させない。
## 牛スジ、トロトロで美味しく出来上がります♪♪
前日から用意：卵・牛スジ・たこ・大根
当日：練製品などなど
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忘年会つづきのあなたへ。まずは野菜を食べよう！
木曜日は都合により肉うどん。そのうえ、お弁当もお休みしちゃって、、、
つまりつまり、家族の先週は圧倒的な野菜不足なのさ、
ごめんね、家族。
そういうときは、やっぱりこれで☆
応援お願いします♪「こちら」- 【デトックスープ】(食べた人がデトックス効果を語るので、このお名前に。
- にんにくはみじん切り。玉ねぎは、大きくみじん切り。
(ベーコンを入れる場合は、塊なら5mm角に、スライスなら5mm幅に。) - 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
- 炒めているあいだに、他の野菜を5mm〜1cm角に切り揃える。
- 切り終えたら、鍋に野菜を入れて炒める。
こんなだったり。
こんなかんじだったり。 - トマト缶・チキンブイヨンの素・カレー粉を入れて煮込む。
- それだけ。
## チーズとあわせてもグー♪
玉ねぎ・にんにく・かぼちゃ・じゃがいも・にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なす
パプリカ・さつまいも・・・・・
などなどを角切りにする。(ベーコンやウィンナーを入れてもグー)
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何丼が好きかなぁ、、、の晩ごはん。
家族は忘年会なのでひとりご飯。
ひとりだから、簡単に「丼」にしよう！
さぁ、何丼がいいかしら？
なかおち丼、海鮮丼、中華丼、牛丼、カツ丼、親子丼、天丼、、ステキ丼っていうのもあるなぁ
お野菜が一緒に食べられるのは、やっぱり中華丼かな。
【12月21日の晩ごはん】
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胃腸がお疲れなので、トロッ卵はなしだし、味付けも即席。
いつもは↓↓↓のレシピで作るのですが、ね、即席は、、、
キムチ鍋でつかったインスタントラーメンで残ってしまった粉末スープのもとを味付けに使ってみました。
なかなかでした♪
- 【卵がトロっと中華丼(二人分)】
- 豚肉、、野菜を食べやすい大きさに切る。野菜はあるものでOK！
- フライパンにサラダオイルを少々熱し、豚肉を炒めて火が通ったら野菜を加えて炒める。あんを加えて熱を通し魚介を加えておく。
- 器にご飯をよそう。
- 中華鍋にサラダオイルを熱しアツアツに煙がでるまであつくして卵をふわっと焼いてご飯の上に盛る。
- あんを水溶き片栗粉でとろみをつけて、卵の上にあんをかける。
卵（3個)
あん：鶏ガラスープ(カップ１)・醤油・オイスターソース・日本酒・塩・胡椒
豚肉・野菜・(あれば魚介)
水溶き片栗粉
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念願のシナモンロール♪
お友達が夕方に遊びにきてくれました ☆
近所に住んでいるのだけれど、やはり12月、なかなか会えず、年内は無理かと思っていたので、会えただけれ嬉しいです♪
お友達の義母さんから、旅行のお土産を頂きました！
旅先で思い出してくださるなんて、感激！！
大事に使わせていただきます、どうもありがとうございます！！！
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ワタシたち、年末年始にむけて脂肪溜め込み準備ばっちりです、ってかんじのおやつです。
今年さいしょに食べたいと思っていたので、年内目標達成ってことで。
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冷え切った身体にどうぞ♪な晩ごはん。
夕方からでかけていたので、夜は簡単なもので。家族の帰宅は23時すぎなので、ちょうどよいかなっと。
夜は寒いですね、日中のポカポカ日向が嘘のそうに、身体の芯から冷え切りました、、、心も冷えてしまっていたからでしょう、、、本当に寒かった。
【12月20日の晩ごはん】
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こんな遅い晩ごはんに「肉」がでてくるとは意外だったなぁ、とポツリ。
確かにいつもなら「肉」にはしないな、、、
元気ださなきゃって思っていた気持ちが、どうやら「肉」にでてしまったよう。
- 【肉うどん】
- おうどんのつゆは関西風の色が薄いおだしを用意する。
- フライパンに肉と調味料(肉に絡む程度の量を目安にお好みで)を全部入れてしまい火にかける。肉をほぐしながら炒め煮にする。肉におおかた火が通ったら、ネギを加えてしんなりするまで火にかける。
- うどんを盛り、肉を盛って出来上がり♪
## 一味・七味唐辛子をふって食べるよ更に美味。
豚肉肩ロースのしゃぶしゃぶ肉・太い長ねぎ・調味料(酒・みりん・醤油)
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ほろほろに煮込んだ赤ワイン煮はご飯にあう☆
お世話になっている会社の忘年会へ参加させていただきました☆
ジェントルマンが多いので、お鍋を作ってくださり、シェアしてくださり、お酒を注いでくださり、ありがとうございます。最寄駅までご一緒の方がいるので、帰りも安心！思いっきり飲んで喋ってはしゃぎました！！
忘年会、しないところも増えているとか。ワタシは好きだけれどなぁ、みんなでパァっというの。
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昨晩おそくいつも遊んでいるお友達から、共通の友人の訃報を受けました。
同じ時期に一緒に集った、同じ歳の友人。
昨晩はあまり眠れなく、お弁当はお休み。
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【牛肉しょうが煮】お野菜弁当♪ハイ。召し上がれ♪♪
【12月19日のお弁当】
牛肉しょうが煮・れんこん甘酢漬け・根菜サラダ・だし巻きたまご・トマト
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↑↑↑ 家族のお弁当
※ ワタシはなし。
☆お野菜
しいたけ・ごぼう・にんじん・ピーマン・れんこん・しょうが
トマト・レタス菜
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ビールでも日本酒でもご飯でも、何でもOK！な晩ごはん。
会社の働く主婦の大先輩、母の年齢に近いくらいの先輩に教えていただいた簡単おかず☆
あれから10年くらいたち、我家の食卓に何回登場したかしら。
ご飯のおかずにも、ビールにも、日本酒にもあうところがさすがです。
【12月18日の晩ごはん】
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- まぐろのぶつを漬け汁に30分以上漬ける。漬け終わったら、粉をまぶす。
- フライパンに少し多めにサラダオイルを熱し、こんがり焼く。同時にししとうも焼く。
- 器に盛って粉山椒をふって出来上がり！！
## 粉山椒をふってもグー♪
鮪のブツ切り・ししとう・片栗粉・サラダオイル
漬け汁：醤油(大匙3)・日本酒(大匙2)
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