今日、お野菜食べた?

≫ 20080427
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粗食がグー♪

空腹で目覚める休日の朝、ゆったりじゅうぶんに睡眠をとり、すっきり++☆
そんな朝にお気に入りは。
雑穀米の焼きおにぎり◎これが、とっても美味◎

お汁には、
さつまいも・長いも・しめじ・しいたけ・長ねぎ・ごぼう・にんじん・万能ねぎ
を入れました。

【4月27日の朝ごはん】  
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※ 豚肉ちょこっと具沢山味噌汁
※ 切干大根のサラダ
※ 雑穀米の焼きおにぎり

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※ 大葉味噌味
※ そば味噌味
※ おしょうゆ味(おしょうゆ好きな家族におしょうゆが3個でした)


ゴールデンウィーク用に、
と、本を数冊買い込んできた家族。
本好きな彼は、我慢できず読み始め、読み始めたら止まらず。
予定している外出をぜずに読書をしていたいっと無言のアピールをしております、背中で。
ヽ (´ー`)┌ フフフ
それでは、ワタシも。家族のシャツ(下の記事)を何かに使えないか、考えるとします。

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家族のリクエストにこたえる週末◎作り手も楽チン晩ごはん

週末はできるだけ家族のリクエストにこたえよう!
でも、作るワタシもお休みモードで、少し楽しよう!

そんなときにピッタリ◎ビールにもぴったり◎
そして、久しぶりに土鍋でご飯を炊きましたっ!やはり美味しいっ!

【4月26日の晩ごはん】
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    【麻婆豆腐(辛くない版)】
    豆腐(1丁)・豚挽肉(100グラム〜200グラムお好みで)
    にんにく(すりおろしかみじん切り)・しょうが(すりおろしかみじん切り)
    長ねぎ(粗みじん切り)
    豆板醤(小匙1〜2)・テンメンジャン(お好み〜大匙1と1/2)
    鶏がらスープ(180cc)・醤油・塩胡椒
    お好みで中国山椒 
  1. 豆腐を2センチ角に切り、3〜4分湯通し、火からおろしそのままつけておく。
  2. 中華鍋を空焼きし、油をなじませる。(一回すてると良い)
    改めてサラダオイル大さじ2を熱し、強火で挽肉をほぐしながら炒める。
  3. 肉の水分が蒸発し、済んだ油になったら、にんにく/豆板醤/テンメンジャンを
    加えてこがさないように炒める。
  4. (一味唐辛子)/鶏がらスープを注ぎ、煮立ったら湯を切った豆腐を加える。
    弱火でコトコトと2〜3分煮る。
  5. 酒/醤油各大さじ1/塩コショウを少々を加え、ねぎを入れる。
  6. 弱火にして、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがでたら出来上がり!
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