今日、お野菜食べた？

月曜の朝。昨日の土砂降りがあがってくれて良かった〜◎

家族が好きなお弁当のおかずといえば、ハンバーグだとか、海老フライだとか、海老天むすだとか、そぼろご飯だとか、ぶり照り焼きだとか、鶏唐だとか、豚の生姜焼きだとか、、、

と色々あるが、以前に家族がこんなお弁当が食べたい++☆
と語った内容は、
「ウィンナー・ほうれん草とかの野菜・玉子焼き・おむすびが最高っ」
(ウィンナーね、、、ハッハッハって気分になったものです）

さぁ今日は、家族の理想のお弁当に近い、ウィンナー弁当ですっ！！！

 【6月23日のお弁当】     
ウィンナーときのこの黒胡椒炒め・根菜金平・茹でブロッコリーとさつまいも・玉子焼き・
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↑↑↑　玉ねぎたっぷりの生姜焼きは、家族のお気に入り◎

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☆　お野菜☆
しいたけ・エリンギ・トマト・さつまいも・ブロッコリー・ごぼう・にんじん・れんこん・ブロッコリースプラウト・サンチュ

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お休みにおでかけして帰宅が１９時をすぎたら、晩ごはんは簡単なお刺身とかで済ませてしまいたい。って思うものなのだけれど、どうしても熱々な一皿が食べたくって。
速攻でお台所へ行き、速攻で鍋をだし、速攻で具材を切り、速攻で、速攻で、速攻でぇぇぇ〜〜〜

やっぱり美味しい◎作ってよかったわん♪♪♪

【6月22日の晩ごはん】
サーモンときのこのペンネグラタン
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【簡易版のマカロニグラタン】
マカロニ(200グラム)・鶏もも肉(200グラム)・玉ねぎ(1/2個)・バター(60グラム〜70グラム)・小麦粉(大匙3)・牛乳(カップ2)・生クリーム(カップ1/2〜1)・とろけるチーズや粉チーズ・塩胡椒

1. 玉ねぎ・鶏肉を2〜3cm角に切り揃える。
   鍋にバター(40グラム〜50グラム)を熱し、たまねぎを炒める。透き通ったら、鶏肉を加えて更に炒める。 小麦粉を入れ、更に炒める。
2. 牛乳を4〜5回にわけて入れて、丁寧に混ぜ合わせる。弱火で混ぜながらとろみがでてくるまで混ぜ、さいごに生クリームを加える。(私は生クリームを入れた方が好きなのですが、入れない方が好きという人も。好みで。)
3. 茹でたマカロニを加えて混ぜ、塩・胡椒で味を整える。塩はちょっと多めかな？と思うくらい入れても大丈夫。
4. 耐熱容器(バターを塗った)に入れて、とろけるチーズや粉チーズをふり、200度のオーブンで15〜20分♪

※　今回は、鶏肉ではなく生鮭。皮と骨を取り除き、一口大に切り揃え、塩コショウをして小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、マカロニを加えるときに一緒に加えています。
※　きのこは、しいたけとエリンギ。切りそろえて玉ねぎを炒めたあとに、きのこを炒めています。

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