夏のおうち呑み♪
３日連休さいごの晩、冷蔵庫に残った食材ながら満足の食卓に++☆
二人で過ごすお休みは、やはり楽しいっーーー
それが例え、ほとんどごろごろしていたとしてもね♪
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アボカドのサラダ 
なつの定番、枝豆 
海老フライ 
大判おあげの納豆焼き
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やっぱり定番が一番美味しい晩ごはん♪
どこへも行かないお休みの楽しみは、スーパー。
日ごろは行かないスーパーまで足をのばすのが大好きっ♪
ちょっと遠くのスーパーまで連れていってもらうと、もうウキウキです。
- 【ボロネーゼ(ミートソース)】
- 野菜をみじん切りにする。
- フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
- 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
- ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
- じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
- さいごに塩胡椒で味を整える。
牛挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・きのこ類(しいたけ・マッシュルームなど)・(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン
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夏といえばゴーヤが美味しい晩ごはん♪
だがだが、枝豆とよい勝負なのがゴーヤ。
ゴーヤを食べると、元気がでてくるように思うワタシ、ゴーヤが大好きです。
※ 写真は、↓のレシピをもとに作っておりますが、もやしは入っていません。たまねぎと木耳が入っています。
- 【ゴーヤチャンプル】
- お豆腐を軽く茹でておく。ゴーヤは3mm幅に切り塩をふって軽くもんでおく。卵をほぐしておく。豚肉を切って酒と塩をもんでおく。醤油＆日本酒を混ぜ合わせておく。
- 中華鍋をカンカンに熱しサラダオイルを加え、豚肉を炒め奥にし、豆腐を焼き軽く混ぜ奥にし、ゴーヤを炒めて混ぜ奥にし、もやしを炒め混ぜ奥にし、卵を炒めて混ぜる。
- 醤油＆日本酒で味つけし、かつおぶしを混ぜあわせて出来上がり♪
ゴーヤ・豚肉・木綿豆腐・もやし・卵・かつおぶし
醤油＆日本酒
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お休みのお昼ごはんは楽ちんが一番♪
お休みのお昼ごはんは、何かと面倒。
だって、だって、だって、
さっき朝ごはんを食べたばかりじゃない？？？
楽ちんにできるお昼ごはんといえば、混ぜ混ぜ系。
ごま油風味に、納豆（ひきわりかたたいて）に辛子明太子に、みじん切りのにんにく・たまねぎに、お醤油、茹で汁に、を混ぜ混ぜしただけっ。これでイカが入っていたら、もっと美味だったろうなぁ、って味に出来上がりました♪
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暑さで疲れた胃腸に優しいふんわりスープ♪
ハイ、またスープ！
この暑さと湿度で疲れてしまった胃腸に優しいスープ。
骨つき鶏肉を、骨とお肉を分けて調理し、かに缶をつかって、とうもろこしを生をつかって、冷凍保存の鶏がらスープをつかって、優しい優しいお味になるように、ちょっと薄味にし、くずでとろみをつけて。
美味しいっ（*´ー`) フッ
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