今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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何丼が好きかなぁ、、、の晩ごはん。

家族は忘年会なのでひとりご飯。
ひとりだから、簡単に「丼」にしよう!
さぁ、何丼がいいかしら?

なかおち丼、海鮮丼、中華丼、牛丼、カツ丼、親子丼、天丼、、ステキ丼っていうのもあるなぁ

お野菜が一緒に食べられるのは、やっぱり中華丼かな。

【12月21日の晩ごはん】
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胃腸がお疲れなので、トロッ卵はなしだし、味付けも即席。
いつもは↓↓↓のレシピで作るのですが、ね、即席は、、、
キムチ鍋でつかったインスタントラーメンで残ってしまった粉末スープのもとを味付けに使ってみました。
なかなかでした♪

    【卵がトロっと中華丼(二人分)】
    卵(3個)
    あん:鶏ガラスープ(カップ1)・醤油・オイスターソース・日本酒・塩・胡椒
    豚肉・野菜・(あれば魚介)
    水溶き片栗粉

  1. 豚肉、、野菜を食べやすい大きさに切る。野菜はあるものでOK!
  2. フライパンにサラダオイルを少々熱し、豚肉を炒めて火が通ったら野菜を加えて炒める。あんを加えて熱を通し魚介を加えておく。
  3. 器にご飯をよそう。
  4. 中華鍋にサラダオイルを熱しアツアツに煙がでるまであつくして卵をふわっと焼いてご飯の上に盛る。
  5. あんを水溶き片栗粉でとろみをつけて、卵の上にあんをかける。

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お友達のお子ちゃまが、ワタシが編んだ帽子の写真をみて
「かわいい☆かわいい☆編んでってお願いして☆」って誉めてくれたそうな。

編んであげたいのだけれど、今は手いっぱいなの、、、
ごめんね、、、、、、
お目目も真っ赤でね、、、

お休みにはいったら編めるかも。
でもでも、自信がないので約束はできません、ごめんね。

来年は、誰よりも一番に編むね☆
いつも一番の友よ、来年は2番だよ。

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