今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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大皿でお野菜たっぷり◎な晩ごはん。

お野菜が不足しているわけじゃないと思うのだけれど、身体が欲している!
欲するものをいただくのは、元気の基本◎
こういうとき、作り手は得だなぁ♪♪♪

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呑み屋さんのカウンターに並ぶお惣菜っぽく、大皿でドン・ドン・ドン!
    【基本のひじき煮】
    長ひじき(乾燥)・調味料(醤油:酒:みりんを1:1:1)
  1. 長ひじきを洗って戻し、食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンのごま油を熱してひじきを炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
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※ 鯖の塩焼き
※ 具沢山ひじき煮
※ こんにゃくとごぼうを蕎麦味噌で炒め煮 (お弁当の残りじゃないのよーー!)
※ ポテトサラダ (こちらはお弁当の残りもの)
※ かぶとおあげのお味噌汁

コメントをいただいた蕎麦味噌炒め煮、ご指摘通り、何のこっちゃ!ですね(笑)
失礼しました!!
こんにゃくと根菜(ここではごぼうとにんじん)を蕎麦味噌で炒め煮したおかず。です。

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↑↑↑ これ。地味だけれど、実に美味◎
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「食べる」「呑む」が大好きな、働く主婦。ない時間をやりくりしながら、「お弁当」「夕飯」を作り、ついでに手芸とヨガに夢中♪♪


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