今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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続くコラーゲン◎晩ごはん

家族の帰宅がはやい水曜日、お家で一緒に日本酒を呑もうと、前の晩から準備をして♪
なのに、なのに、なのに、
そろそろ帰ってくるかしら?って時間になって、
「ごめん、遅くなる」っと。

いいさ、いいさ、お酒と美味しいおつまみがあれば淋しくないさっ!

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【牛スジ煮】
牛スジは下処理(水から茹でる)をして食べやすい大きさに切り、こんにゃくも下処理(塩でもんでさっと茹でる)をして、切れ込みをいれてからちぎる。
鍋に大根・牛スジ・こんにゃく・しょうがをいれて、おだし・日本酒・みりん・醤油でゆっくり煮込む。
ワタシは食べる前に晩につくって寝るまでゆっくり煮込み、起きて火を通して蓋をしておいておき。

時間がかかるけれど、やっぱり美味◎

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本当はもう少したくさん、小さいお鍋とか、ポテトサラダとかを考えていたのだけれど、
ひとり呑みになっちゃったの作らず。 あー、緑が足りないね・・・

※ 牛スジ煮
※ 乾物煮物
※ 根菜サラダ・トマト
※ 明太子・きゅうり奈良漬け

コラーゲンたっぷり食べた翌日は、やっぱりお肌しっとり、に1票いただきネット検索してみたら、同じ感覚の方が何人もいらっしゃいました、恐るべし、コラーゲン。
時間がかかる牛スジ煮も、コラーゲン、コラーゲンって思えば楽しいものです♪
美味しく、お酒がすすんで、お肌がしっとり、鶏手羽につづくステキな食材、牛スジ。

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