今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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好物は面倒でも作っちゃう◎晩ごはん

まめだなぁって思う瞬間、それは食べたいものを作るとき♪
家族が「呑み」でひとり晩ごはんだというのに、日頃家族が苦手で作らないワタシの好物をせっせと作るワタシ、まめですよね、、、
同時に週末呑み用のアテも2品ほど・・・まめですね、、、

やっぱり美味しい◎作ってよかったわん♪♪♪

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    簡易版のマカロニグラタン
    マカロニ(200グラム)・鶏もも肉(200グラム)・玉ねぎ(1/2個)・バター(60グラム~70グラム)・小麦粉(大匙3)・牛乳(カップ2)・生クリーム(カップ1/2~1)・とろけるチーズや粉チーズ・塩胡椒

  1. 玉ねぎ・鶏肉を2~3cm角に切り揃える。
    鍋にバター(40グラム~50グラム)を熱し、たまねぎを炒める。透き通ったら、鶏肉を加えて更に炒める。 小麦粉を入れ、更に炒める。
  2. 牛乳を4~5回にわけて入れて、丁寧に混ぜ合わせる。弱火で混ぜながらとろみがでてくるまで混ぜ、さいごに生クリームを加える。(私は生クリームを入れた方が好きなのですが、入れない方が好きという人も。好みで。)
  3. 茹でたマカロニを加えて混ぜ、塩・胡椒で味を整える。塩はちょっと多めかな?と思うくらい入れても大丈夫。
  4. 耐熱容器(バターを塗った)に入れて、とろけるチーズや粉チーズをふり、200度のオーブンで15~20分♪
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