今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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身体すっきり◎冷蔵庫すっきり◎我家の定番

たっぷりお野菜を食べたい週末は、もうこれ!!
ってくらいしょっちゅう登場するデトックスープ++☆ 具沢山すぎてスープじゃないかしらん。

何のこだわりもなく、がしがしと具材を鍋に放り込んでおります♪
本日はちょっと少なめで、
玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・さつまいも・ごぼう・ズッキーニ・ピーマン・かぼちゃ・ちくわ・トマト
にトマト缶入り。

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    【デトックスープ】(食べた人がデトックス効果を語るので、このお名前に。 )
    玉ねぎ・にんにく・かぼちゃ・じゃがいも・にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なす
    パプリカ・さつまいも・・・・・
    などなどを角切りにする。(ベーコンやウィンナーを入れてもグー)
  1. にんにくはみじん切り。玉ねぎは、大きくみじん切り。
    (ベーコンを入れる場合は、塊なら5mm角に、スライスなら5mm幅に。)
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
  3. 炒めているあいだに、他の野菜を5mm~1cm角に切り揃える。
     こんなだったり、

     こんなだったり。
  4. 切り終えたら、鍋に野菜を入れて炒める。
  5. トマト缶・(チキンブイヨンの素)・カレー粉を入れて煮込む。
  6. それだけ。
     
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先日お仕事へ行ったら、机のパーティションにアンパンマン。
やけに癒される笑顔。
お世話になっている方からのプレゼント♪
そのままワタシを癒してもらおうかと思ったけれど、やはり甥っ子にあげよう。

えへへ、
なんとワタシ、昨日の夕方に28日にお休みすることが決まり、早めのゴールデンウィーク突入なのです!
O(≧∇≦)O イエイ!!

28日は甥っ子に会って、アンパンマンをあげよう。と今から楽しみなわけです♪おば馬鹿炸裂です♪

早めのゴールデンウィーク突入の方も、そうでない方も。
よい週末をお過ごしくださいませ。

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Comment

[1159]

v-22minさん
こんにちは。
汁物でのお野菜摂取は、楽チン&美味でお気に入りです♪是非是非。

[1152]

いいですね!! 野菜不足のかんじなので、こんなお料理でたっぷり摂取したいです!!

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