今日、お野菜食べた？

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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得意料理◎晩ごはん

まだゴールデンウィークじゃない家族。ひと足はやく突入のワタシ。
ちょっと温度差があるようで。ウカレ度合い違う二人。
明るいうちから、ビール片手にチーズをつまんだり、おじゃが＆ウィンナーを食べ、鼻歌がついついでちゃっていたようで。ちと、上機嫌になりすぎました、ごめんよ・・・

さて、いつものように「晩ごはん、何がよい？」にこたえました。
ニラ玉++☆
了解です！

【4月27日の晩ごはん】
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↑　得意料理なの♪でも、ちょっとだけ火を通しすぎちゃったみたい♪

【ニラ玉

卵をほぐし、塩胡椒で味付けする。ニラを4cmの長さに切り揃える。
##　卵は、ほぐしすぎないように注意。
中華鍋にサラダオイルを多め入れ、強火で煙がでるまで熱する。熱したサラダオイルにいっきに卵を加えて、まわりをふわっともりあがらせる。
しっかり卵がふくらんだら、さっと混ぜて取り出す。
中華鍋にちょっとだけサラダオイルを足し、ニラを強火のままさっと炒め、卵を戻して絡める。器に盛って出来上がり♪
##　ニラを炒めるときに、軽く塩胡椒をしてもOK♪

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※　ニラ玉
※　ポテトサラダ＆トマト
※　わかめともやしのスープ
※　雑穀米のおにぎり

今年のゴールデンウィークは、お天気に恵まれるようです。
L(＠＾▽＾＠)」ワーイ

軽い山登りをしたく。軽く家族を誘い、山のブログで気持ちも高ぶらせ、日焼け止めを準備し、ひとり盛り上がっております、ハイ。

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