今日、お野菜食べた?

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白身魚のじゅじゅっと焼き

 

ワタシが留守にしていたあいだ、ほとんどお魚を食べなかったらしい家族。だめね、、、
なので、昨日に続きお魚で晩ごはん♪
お仕事から帰って作るので、ぱぱっと出来ちゃうのが魅力的な、じゅじゅっと焼き◎

※ 白身魚のじゅじゅっと焼き
白身魚の切り身に片栗粉をまぶす。フライパンで少量のごま油で白身魚を両面焼き、火が通ったら取り出す。長ねぎを食べやすい長さに切り揃え、魚を焼いたフライパンで焼く。長ねぎが焼けたら魚を戻し、醤油&日本酒をあわせたものをじゅじゅっと絡める。


醤油&日本酒に粉唐辛子を混ぜても美味。

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