今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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白身魚じゅじゅっと焼き♪ inukumaごはんで晩ごはん♪

 

すっかりお気に入りのinukumaごはん(奈良旅行時のランチをマネっこ)。
やはり食事の満足度が高いよう。何事もバランスが大事なのだなぁ、実感。
夜遅くにばたばたと作ったので、ちょっと雑になってしまったのが残念だが、それでも満足満足。

※ 豚肉がほんのすこーしの豚汁
※ きゅうり明太子和え
※ ひじき煮
※ 白身魚のじゅじゅっと焼き 玉ねぎ添え

あっーーー、急いでお魚を調理したら火が強かったっーーー
たれがだまになってしまい失敗です、、、(お味は大丈夫だったわっ!)

※ 白身魚のじゅじゅっと焼き
白身魚の切り身に片栗粉をまぶす。フライパンで少量のごま油で白身魚を両面焼き、火が通ったら取り出す。長ねぎを食べやすい長さに切り揃え、魚を焼いたフライパンで焼く。長ねぎが焼けたら魚を戻し、醤油&日本酒をあわせたものをじゅじゅっと絡める。


醤油&日本酒に粉唐辛子を混ぜても美味。

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