今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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寒い夜に汗をかきながらいただく◎おぼろ豆腐のチゲ

 

 
ちょっと前まで暑い暑いと言って汗をたらたらかいていたというのに、
気がつけば寒い寒いろ言ってほとんど汗をかかない毎日。
カプサイシン効果で汗をかこうっ!と、アツアツチゲに。

※ スンドゥブチゲ
ごま油で微塵切りのにんにくとしょうがを炒め、豚バラ薄切りを炒め、キムチを加えてしっかり炒め、あさりを加えて更に炒める。鶏がらスープを加えて沸騰したら野菜(えのきとか長ねぎとか白菜とか)を加えて、おぼろ豆腐を加える。火が通ったら、粉唐辛子&粗唐辛子と醤油を加えて、万能ねぎ、卵を落として出来上がり++☆

スンドゥブチゲって専門店があるほど人気があるそう、
辛いのだけれど、癖になり、もっともっとってなる不思議なお味◎
白米とあわせて、ススムススム。 う~ん、辛いけど美味しいっーーーーーーーー

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