今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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単品だけどお野菜たっぷり◎晩ごはん

 

バタバタしている上に体調が優れず。 晩ごはんの準備も、気持ちがのらず。
冷蔵庫をのぞいて、これとあれとこれとあれとっ。
よしっ! 中華丼◎

実は家族は中華丼が苦手。
嫌いってわけじゃないけれど、率先して選ぶことはなく。
たまには良かろう、そういう日があったって。

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※ 中華あんかけ
好みのお野菜(ピーマンとか、にんじんとか、きのこ類とか、玉ねぎとか、もやしとか、、、)を細切りにして、ごま油で固い野菜から順番に炒める。 鶏がらスープ、酒、醤油、塩こしょうで軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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