今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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いつもの平日地味ごはんと独りチゲ

久しぶりのお家の地味ごはん◎

12月25日 クリスマスとは思えない晩ごはん
※ お弁当の残りをたれに漬けて冷凍しておいたぶり
※ お弁当の残りの根菜金平
※ こんにゃく炒め煮
※ お鍋の残りの白菜と長ねぎとおあげの味噌汁

食後に、そば焼酎のそば粉汁割り。身体が温まるわん♪

さて、ワタシの晩ごはん。
家族の帰宅を待てず、ひとりチゲ。

 

 
※ スンドゥブチゲ
ごま油で微塵切りのにんにくとしょうがを炒め、豚バラ薄切り(豚肩ロースのしゃぶ肉でも美味)を炒め、キムチを加えてしっかり炒め、あさりを加えて更に炒める。鶏がらスープを加えて沸騰したら野菜(えのきとか長ねぎとか白菜とか)を加えて、おぼろ豆腐を加える。火が通ったら、粉唐辛子&粗唐辛子と醤油を加えて、万能ねぎ、卵を落として出来上がり++☆

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