今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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【デトックスープ】で残った野菜を一掃♪

【4日の朝ごはん】デトックス
 
 ☆お野菜
 たまねぎ・にんじん・かぼちゃ・さつまいも・じゃがいも
 赤ピーマン・黄ピーマン・緑ピーマン
 しいたけ・なす・ルッコラ・アボカド

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    デトックスープ】食べた人がデトックス効果を語るので、このお名前に。
    玉ねぎ・にんにく・かぼちゃ・じゃがいも・にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なす
    パプリカ・さつまいも・・・・・
    などなどを角切りにする。(ベーコンやウィンナーを入れてもグー)

  1. にんにくはみじん切り。玉ねぎは、大きくみじん切り。
    (ベーコンを入れる場合は、塊なら5mm角に、スライスなら5mm幅に。) 

  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。

  3. 炒めているあいだに、他の野菜を5mm~1cm角に切り揃える。

  4. 切り終えたら、鍋に野菜を入れて炒める。
     こんなだったり。

     こんなかんじだったり。

  5. トマト缶・チキンブイヨンの素・カレー粉を入れて煮込む。

  6. それだけ。

    ## チーズとあわせてもグー♪

  7.  こんなだったり。


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冷蔵庫にちょこっとずつ残ってしまったお野菜(お弁当作りってどうしても野菜を使い切れないわ~~)で、いつのも半量くらいで作ったデトックスープ。
お料理の得意な皆さまのブログでは、ここで手作りパン!ってところなのだけれど、買ってきたパンです!

3連休だというのにどこへ行くこともなく。
ちょっと散歩。ちょっとスポーツクラブ。ちょっと買い物。
そして、お昼間からビール♪♪ ← シアワセ~~


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Comment

[92]

☆ ろんままさん
こんにちは♪お昼のビールってなんであんなにも美味しいのでしょうね?
「お昼から呑んでるわ~」っていう気分の盛り上がりのせいかしら?

☆ あきらさん
お弁当を作りと、野菜が中途半端に残ってしまって。
家族が二人のせいもあるのですが、袋入りの野菜を使い切るのはなかなか大変なんですよ~、そのくせ、何種類も野菜を買ってしまうものでね~~
「夜、パンを焼く」ってところが素敵なんじゃないですか!!!憧れです♪

☆ monakaさん
お昼ビールの楽しみを覚えてしまいましたか!!
あのおさぼり気分がたまらないのですよね~~(ワタシだけ??)
二人だと、野菜を使い切るのって大変ですよね。作っても食べきれないし・・・ってかんじになってしまってね~~
そういうとき、このスープはなかなか優秀です。豚汁も、残り野菜一掃メニューとして使いまーす!!


[88]

最近までビールのおいしさがあまりわからなかったので、
やっとここのところ、お昼のビールのおいしさがわかってきましたー!
デトックスープ私も作ってみようかなぁ。
うちも二人ぐらしなので、なんか野菜が使いきれず、もったいないおばけに
おどかされそうです(::)

[87] これは!

うちも冷蔵庫一掃のときに作るけど、こんなに野菜の種類ないし~。
それだけinukumaさんちは野菜がストックしてあるってことですよね。
元気にしてくれる朝ごはんですね。
最近うちは夜にパンを作ってそれを温めるだけ・・・(汗
朝はお湯しか沸かしてないあきらなのでした~!

[86] 大好きビール

毎日頑張っているんだもの・お休みの時ぐらいお昼にビールv-275許されますよ。私もたま~に夫と二人でお昼にビールしています。

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「食べる」「呑む」が大好きな、働く主婦。ない時間をやりくりしながら、「お弁当」「夕飯」を作り、ついでに手芸とヨガに夢中♪♪


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