今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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【デトックスープ】で朝ごはん♪

【3月31日の朝ごはん】
 
 ☆お野菜
 たまねぎ・にんじん・かぼちゃ・新じゃが・ズッキーニ
 なす・にんにく・トマト


    デトックスープ】食べた人がデトックス効果を語るので、このお名前に。
    玉ねぎ・にんにく・かぼちゃ・じゃがいも・にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なす
    パプリカ・さつまいも・・・・・
    などなどを角切りにする。(ベーコンやウィンナーを入れてもグー)

  1. にんにくはみじん切り。玉ねぎは、大きくみじん切り。
    (ベーコンを入れる場合は、塊なら5mm角に、スライスなら5mm幅に。) 

  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。

  3. 炒めているあいだに、他の野菜を5mm~1cm角に切り揃える。

  4. 切り終えたら、鍋に野菜を入れて炒める。
     こんなだったり。

     こんなかんじだったり。

  5. トマト缶・チキンブイヨンの素・カレー粉を入れて煮込む。

  6. それだけ。

    ## チーズとあわせてもグー♪

  7.  

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年度末。かぁ・・・
4月から6月末までは、忙しい。
ってわかっているので、3月がおわっちゃうわ・・・あぁ、どうしましょ!
でも、夏の前にはおわる(はず)なので、夏のお休みには、どこかへ行ける(はず)だわ。
頑張ろう!っと。

このところ、「頑張る」って言葉って否定的なことが多いけれど、もともとが怠け者のワタシは、頑張ろう!って思わないと、ちょんとできない。
「よし!頑張るぞ!!」って思って、調度よいかんじ。
これから3ヶ月は、頑張ります!ワタシ。

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