今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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ひろひろ家族に急いで作る晩ごはん♪

遠出から帰宅したら家族が寝込んでいた・・・
土曜の午後から具合が悪くなっていたようで、どこかに食べに行く気力もなく、バナナカップケーキ[こちら]だけで生活してたのですって。あぁ、なんてこと。
「具合が悪くても、ずっと寝転んでても、お腹はすくもんだぁ。」ですって。

それならば、ちょっとだけ残っていた好物を♪

【5月20日の晩ごはん】
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↑ いつもながら、写りが悪い・・・餃子です。


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↑ 前回作った96個の餃子


    餃子
    キャベツ or 白菜(1個)・にら(1束)・豚ひき肉(500グラム)
    にんにく・しょうが(お好みで)・ごま油(大匙1)・醤油(少々)・塩胡椒・味噌(お好みで)
    餃子の皮(永楽製麺所のものがお気に入り)

  1. キャベツとにらをみじん切りにする。

  2. キャベツに塩をし揉む。(水が出る)

  3. にんにくとしょうがをすりおろす。

  4. しっかり水分をしぼったキャベツ(白菜)とニラに、よく練った豚ひき肉とにんにくしょうがを加える。 塩コショウ、ごま油、醤油(、味噌)を入れ、冷蔵庫で30以上寝かす。

  5. 餃子を包む。

  6. フライパンを熱し餃子を並べる。熱湯を加え蓋をして蒸し焼きにする。

  7. 水分が無くなったら油をしき表面がきつね色になるまで焼く。

    ## ホットプレートでも美味しく焼けます♪


 
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帰りの新幹線で読んだ1冊。

■ 本のおはなし。
 恩田陸さん著 『象と耳鳴り』

こういうのを推理小説っていうのね、って思う1冊。
主人公が関根家の作品がまだまだあるようなので、読んでみたいなぁ

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