今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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パッと出来て、安くておいしい♪夜遅い晩ごはんには手軽さが大事。

【6月7日の晩ごはん】
 
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いつものお値段で倍の量。それでは購入しましょう!特売って魅力的だけれど、二人家族には、実はビミョウ~~。食材をしっかり使いきるって、案外大変な二人家族です。


    【ニラ玉】画像はニラ1束・卵3個分
    ニラ・卵・塩胡椒

  1. 卵をほぐし、塩胡椒で味付けする。ニラを4cmの長さに切り揃える。
    ## 卵は、ほぐしすぎないように注意。

  2. 中華鍋にサラダオイルを多め入れ、強火で煙がでるまで熱する。熱したサラダオイルにいっきに卵を加えて、まわりをふわっともりあがらせる。

  3. しっかり卵がふくらんだら、さっと混ぜて取り出す。

  4. 中華鍋にちょっとだけサラダオイルを足し、ニラを強火のままさっと炒め、卵を戻して絡める。器に盛って出来上がり♪
    ## ニラを炒めるときに、軽く塩胡椒をしてもOK♪


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実父が入院しました。何となくバタバタの我家です。

そんな中、ご飯をといでいたら。
割れたコップが降ってきた~~~ !Σ( ̄□ ̄;

シンクのすぐ近くに、いつも使うコップをおいている我家。
一秒でも早く寝たい家族は、お米をといでいるワタシの横からコップをとろうとして、手元を狂わせたのでしょう、どこかにコップをあてて割ってしまったようで、それがお米の中に突入!

・・・・・・・・・・なんてことでしょう。怪我しなくって良かった良かった。

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