今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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バンビ~ノみたら食べたくなっちゃうね、イタリア料理♪な晩ごはん。

【6月10日の晩ごはん】
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録画をしていたバンビー~ノをみていたら、「イタリア料理が食べたくなったね♪」
家族のリクエストで↑↑↑
ワタシがイメージしたイタリア料理と、ちょっと違ったけれど、ワタシにとって幸せレシピ(母の思い出のひとつ)なので、ご機嫌な晩ごはんです!


    ボロネーゼソース(ミートソース)】
    合挽き
    玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・マッシュルーム(ピーマンなどなどなど)
    にんにく
    ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン 


  1. 野菜をみじん切りにする。

  2. フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。

  3. 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。

  4. ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。

  5. じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。

  6. さいごに塩胡椒で味を整える。


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1を観て、3を観て、2を観るという順番になってしまいましたが、とくに問題なしでした。

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