今日、お野菜食べた？

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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海老とニラは相性が良いね！の晩ごはん♪

【5月21日の晩ごはん】
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昨日は、家族が「午前中はお葬式へ参列」「午後帰宅」「それから出勤」「いつもよりも早い帰宅」といつもと違う一日。いつも長引く打つ合わせがはやく終わったとかで、明るい時間に帰宅！こちらは、何だか落ち着かない一日だったなぁ～～

【海老ニラ焼き春巻き】
えび(むきえびでOK)・しめじ・茹でたけのこ・ニラ
調味料(カレー粉・顆粒コンソメを日本酒でとく)
発巻きの皮

具をカレー味に炒める。

春巻きの皮で具を包む。

フライパンにサラダオイルを熱して両面を焼く。

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ひととき、マイブームで作っていた海老とニラの焼き春巻き。
この調子だと、我家の定番！間違いなし！！って勢いだったのに、急に作らなくなり。
夏メニューなんだな！やっぱり。

ビールにぴったり♪

あと1週間たったら、きっと(かなり希望がこめられてたりします！)余裕ができる！
あぁ、あと1週間、がんばるじょ！って自分に言い聞かせないと頑張れないくらいまできてます。きてます！きてます！！きてます！！！

どうやら経験上、
ひとりぼっちで忙しいのが苦手のよう。
部屋にこもってPCに一日むかって、息抜きは大声で歌う！

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