今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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鮭ときのこがぴったりね♪

家族が呑みでいないひとりご飯だけれど、
なんとなく気分が落ち込みぎみワタシ、そんなときは自分のために大好きなものを作ろう!

【9月14日の晩ごはん】家族はまたも呑みで晩ごはんはひとり♪
 
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自分でいうのもなんですがね、美味しいかった~、ちょっと元気◎復活


    一人分の簡単マカロニグラタン
    具:お好みで。写真は、生鮭ときのこ
    ソース:玉ねぎ(小1/2弱)・バター(10グラム)・小麦粉(大匙3)・牛乳(2カップくらい)・生クリーム(1カップ)
    マカロニ

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 鍋にバターを溶かして玉ねぎが透き通ってくるまで炒め、小麦粉を加えて炒める。少しずつ牛乳を加えて練り合わせ、ほどよい柔らかさになるまで火を通しながら牛乳を加えていく。塩胡椒で味を整える。

  3. マカロニをたっぷりの塩を加えて茹でる。

  4. 具を炒めておく。

  5. ソースに具とマカロニを加えて混ぜ、器に盛ってチーズをふる。

  6. オーブンで15分ほど焼いて出来上がり♪


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週間天気予報では、この連休はお天気×だったのに、直前でかわったのね~
起きたら278で、びっくりしちゃいました~~

この調子だったら、明日、念願のハイキングにいけるね~
って相談中、うふふ。

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今朝のNHK「家計診断」で年金おおはなしをやっていて、さいご結論っぽい〆が、

「仕事は、生きがいをもって・・・」

のようなことをおっしゃっていた、、、それって、どうやっても厳しい運営ってことなのね、
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我家は、二人で楽しむことを模索中。二人でなが~くできること。まずは、ハイキングに挑戦です、

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