今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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「初」・「初」です。丸ごと焼いて作るにんにく味噌を使って晩ごはん♪

身体が食べたいな、って思うものを摂取することは大事なこと、
なぜだかワタシ、温かいものが食べたい!とむしょーに感じ、予定していた手巻き寿司(手抜きしようと決め込んでおりました)を変更。
温かいって何かなぁぁ、、、
なんて考えていたら、お魚屋さんで見つけちゃいました♪♪♪

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オーブンで丸焼きしたところ。
ほくほくのにんにくをつぶして赤味噌・麦味噌をあわせてにんにく味噌を作ります!

 
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材料を重ねたところ。出来上がりは撮るのを忘れてしまいました、

牡蠣です!初牡蠣で初鍋!! 


    丸ごと焼いたにんにくの味噌で牡蠣なべ】(NHKのレシピ参考)
    にんにく(1個)・白菜・長ねぎ・赤味噌・麦味噌・日本酒
    豚しゃぶしゃぶ用肉・牡蠣

  1. 丸ごとのにんにくをそのままオーブンで焼く。
    ## ほくほくで食べたら美味しそう♪なくらい。
    ## あまり焼きすぎちゃうと、かすかすになっちゃうので気をつけて。

  2. 焼いたにんにくをつぶし、赤味噌、麦味噌を混ぜて、酒で薄める。
    ## お野菜から水分がしっかりでるので、お酒であまり薄めないのがポイント♪

  3. 白菜を白いところと葉のところを分けて切る。長ねぎは、斜め切りにする。

  4. 鍋に白菜の白い部分を鍋に敷き、豚肉、味噌。白菜(長ねぎ)、豚肉、味噌で重ねていく。

  5. さいごに牡蠣をのせ、白菜の葉の部分をのっける。

  6. 蓋をして火をかけ、じっと待つ。

  7. 火が通ったら、出来上がり♪♪


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当然、〆はおじやです。

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このお鍋、我家のお気に入りでシーズン中に驚くほど登場します◎
寒くなってくると、キムチとあわせたりとちょっと進化していきます、これも美味。寒くなるのが楽しみになってきちゃいました、
やっぱりお酒は日本酒がグーです♪

■ DVDのおはなし
 300
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Comment

[870]

ちらりと見えた・・・牡蠣がなんともいえません。

[869]

美味しそう
にんにくの丸焼きって好きなんですよ
身体に良いっていうのもありますが
とにかく大好き生でそのまま色んな鍋物に入れて楽しみます。

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