今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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母の味なのかな、これも。

土曜だというのに早起きさんの家族。まだ7時半じゃない!(早くない?我家にとっては早いのよ)
「お腹がすいて目が覚めちゃった」のだそう。目が覚めるほどの空腹じゃかわいそうなので、ワタシも早起き!

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※ 画像がぼけちゃった、、、残念。

ロールパンに炒めたキャベツ&ウィンナー。何でもない1品だけれど、不思議に美味しい。

    デトックスープ】(食べた人がデトックス効果を語るので、このお名前に。)
    玉ねぎ・にんにく・かぼちゃ・じゃがいも・にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なす
    パプリカ・さつまいも・・・・・
    などなどを角切りにする。(ベーコンやウィンナーを入れてもグー)
  1. にんにくはみじん切り。玉ねぎは、大きくみじん切り。
    (ベーコンを入れる場合は、塊なら5mm角に、スライスなら5mm幅に。) 

  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。

  3. 炒めているあいだに、他の野菜を5mm~1cm角に切り揃える。

  4. 切り終えたら、鍋に野菜を入れて炒める。
     こんなだったり。

     こんなかんじだったり。

  5. トマト缶・チキンブイヨンの素・カレー粉を入れて煮込む。

  6. それだけ。

    ## チーズとあわせてもグー♪


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このロールパン、学生のころ実母がお弁当にもたせてくれて、それを食べた友人が
「美味しい、美味しい」って言ってくれ、当たり前に食べていたワタシはびっくりしたものです、
とくに男組には絶大な人気がありました!

お家ごはんって、家族にとっては当たり前でも、他の人にはすっごく美味しい!
ってありますよね、ちょっとした隠し味とか。料理が奥が深い。

さって、
今日はこれから、実父と妹家族とお食事。
亡き母の日ですからね、

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