【豚肉オクラ巻き】お弁当のおかず(緑色)
お弁当のおかずを色別のまとめています♪
- 【豚肉オクラ巻き】
- オクラを下茹でする。(洗うときネットに入れたまま洗うと産毛がとれてよい)
- オクラを豚肉で巻く。
- パッドにカレー粉・小麦粉(同量ずつ)・胡椒を入れて混ぜあわせ、オクラを巻いた豚肉にまぶす。
- フライパンにサラダオイルを熱し、焼く。
豚肉
市販の味付け味噌 または 味噌を酒みりんで溶いたもの
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【ピーマンと竹輪の炒め物】お弁当のおかず(緑色)
お弁当のおかずを色別のまとめています♪
- 【ピーマンと竹輪の炒め物】
- 竹輪を斜め切りにする。ピーマンを竹輪を同じ大きさに切る。
- フライパンにサラダオイルを熱し、竹輪とピーマンを炒め、調味料で味をつけて煎りごまをふる。
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広島の義母が、「新幹線で食べて」と作ってくれたお弁当に入っていたおかず。お弁当にこういうお醤油味のおかずって美味しいのですよね〜〜♪
ピーマン（2個)・竹輪（1本)
調味料：酒(大匙1)・醤油(小匙1)・みりん(小匙1)
煎りごま
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【ピーマンと牛肉の炒め煮】お弁当のおかず(緑色)
- ピーマンを縦半分に切り、1cm幅で切り揃える。
- フライパンにサラダオイルを熱し、牛肉を炒め、軽く色が変わったらピーマンを入れて炒める。
- 調味料(大匙4〜5)を入れて絡める。
【ピーマンと牛肉の炒め煮】
ピーマン(3個)・牛肉のこま切れ(50グラム)
調味料：酒とみりんと醤油を1:1:2の割合で調合し、大匙4〜5を使用。
七味唐辛子や粉山椒をお好みで。
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