今日、お野菜食べた？

今日は実母の命日。
実妹の家に集まろうかと思っていたが、変な水疱がでちゃったので、家で静かにすごすことに。

大人になった娘と母の関係ってどんななんだろう？
親子だけど、ふたりとも大人で、でも母親はやっぱり母なのだろうし、子供はやっぱり子供なんだろうし、どんななんだろう。
母も、１０代で母親を亡くしていたので、母と母の母（祖母）の関係もみたことがないから、わからないなぁ。

さて、週末の定番。デトックスープ♪
連休のはじまりです。

【デトックスープ】(食べた人がデトックス効果を語るので、このお名前に。 )
玉ねぎ・にんにく・かぼちゃ・じゃがいも・にんじん・ピーマン・ズッキーニ・なす
パプリカ・さつまいも・・・・・
などなどを角切りにする。(ベーコンやウィンナーを入れてもグー)

1. にんにくはみじん切り。玉ねぎは、大きくみじん切り。
   (ベーコンを入れる場合は、塊なら5mm角に、スライスなら5mm幅に。)
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
3. 炒めているあいだに、他の野菜を5mm〜1cm角に切り揃える。
   　こんなだったり、
   
   　こんなだったり。
   
4. 切り終えたら、鍋に野菜を入れて炒める。
5. トマト缶・（チキンブイヨンの素）・カレー粉を入れて煮込む。
6. それだけ。
    

血のつながりっていうのは、変なものだなぁ、
実妹の健康診断の結果は、ワタシの結果に似ていて、規定からはずれちゃっているところが一緒
食べているものとか、生活パターンとか違うのにねっーーー

さぁ、晩ごはん。

ちょっと疲れたなっーーー
って思っていたら、水疱がでてしまった…ので、
速攻できあがるおかずでっ！

※　みょうがのお味噌汁
※　かぼちゃ煮
※　キャベツとしいたけのサラダ
※　牛肉もやしの蒸し炒め

※　牛肉もやしの蒸し炒め
お鍋でにんにくの微塵切りを炒め香りをだし、下味(昨日は残りものの焼肉のたれを使用。お醤油＆お酒でも美味）をつけた牛肉を炒める。醤油をまわし入れもやしをのせる。蓋をして蒸し焼きにする。さいごに好みで唐辛子をふる。

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 さわやかなお天気ですね♪ 旧体育の日♪

明日から４連休ですっ！３じゃなく、４なのですっ！
嬉しいっーーーーーーーー
といっても、何も予定はないのですがね、それでも嬉しいっ！

「容疑者Xの献身」
が話題になっているので探偵ガリレオを読み、びっくり。
あの主人公って、ある俳優さんをイメージして書かれた作品だったのですねっ。
手元に容疑者Xの献身もあるので、今日から読み始める予定。

さぁ、連休前日、頑張りましょう♪

【10月10日のお弁当】 
牛肉とれんこん炒め。ピーマン醤油煮・かぼちゃ煮・おから煎り煮

   
家族のお弁当♪

☆　お野菜　☆
れんこん・しいたけ・切干大根・にんじん・かぼちゃ・ピーマン・ブロッコリースプラウト・レタス菜

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アップ〜〜♪

前日がお弁当(地鶏＆きのこの炊き込みご飯）と晩ごはん（ミートソース）がお肉だったので、１日お肉は使わず。お弁当は鰯、晩ごはんはお豆腐に。
うわぁ〜〜やけに茶色の晩ごはんだわ〜〜っ！

※　もやしの味噌汁
※　根菜の青海苔サラダ
※　なめこおろし
※　厚揚げ焼き　（にらとみょうがのせ）
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※　厚揚げ焼き　（にらとみょうがのせ）
厚揚げをグリルかフライパンで焼く。
にらを刻んで少量のごま油で炒める。みょうがを刻んでおく。醤油・酢・ごま油・砂糖・すりごまを混ぜてニラとみょうがを混ぜ、中華風に仕上げる。（ニラとみょうがだけじゃなくってねぎや大葉をくわえても美味）

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 さわやかなお天気ですね♪木曜疲れもふっとんでしまう。

鰯の蒲焼（梅じそ）をお弁当に入れてみましたっ！
多分、初。
どうなんだろう…　
ほかほかご飯にのせた朝の味見は、とっても美味しかったけれど、冷めても美味しいかしらん？
ちょっとドキドキ。　感想をきくのが楽しみだわ〜

さぁ、今日も一日、頑張りましょう♪

【10月9日のお弁当】 
鰯蒲焼の梅じそ・しいたけ醤油煮・根菜青海苔サラダ

   
家族のお弁当♪

☆　お野菜　☆
大葉・しいたけ・ピーマン・れんこん・ごぼう・トマト・レタス菜

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鰯蒲焼の梅じそ　アップ〜〜

もうすぐ実母の命日。
暑くもなく、寒くもなく、晴れ渡る秋晴れを歩いていると、よい季節に亡くなったなぁ、毎年思う。

ミートソースは、母から教えてもらって、家族以外のひとにはじめて作った料理。

子供の頃、近所に父の親戚（おじいさんとおばあさんと同じ年齢くらいの夫婦）が暮らしていて、母はハンバーグだとか、ポテトコロッケとか、春巻きとか、マカロニグラタンとか、おばさんがつくらないようなおかずをお届けしてたなぁ〜
午前中に電話で
「おばさーん、今日、コロッケを持っていくから、ご飯とお味噌汁だけ作って待っててっーーー」
とお知らせして。

そのおばさんは、スパゲッティを作ったことがない、っていうので、
ワタシははじめて自分の家ではないところで、おじさんとおばさんのためにミートソースを作ったのよねっーーー
懐かしいっ。

【ボロネーゼ(ミートソース)】
牛挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・きのこ類(しいたけ・マッシュルームなど)・(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン

1. 野菜をみじん切りにする。
2. フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
3. 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
4. ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
5. じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
6. さいごに塩胡椒で味を整える。 

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家族のお弁当♪

一晩降り続いた雨が、やみました♪雨の中の移動にならなくて良かった〜♪♪♪

昨日の家族は、お弁当がいらないって言ってでかけ、やっぱりいるとか言い出し、いらなくなったかもとか言ってきたり。
「もう、わからないなら”お弁当なし”にしてよっーーー！！！」
と、お弁当なしに決定。

んが、んが、んが。

寝る前に、
「あ…雨かもしれないんだ…お弁当があると、すっごく助かるな…」
と、それはそれは小さい声でぼそっと。

・・・・・・・・・・・・・わかりました、ハイ、わかりました、お弁当ねっ

【10月8日のお弁当】 
きのこの炊き込みごはん・鶏唐揚げ・焼きししとう醤油漬け・ひじき入り玉子焼き・きんぴらごぼう

   
ワタシのお弁当♪

☆　お野菜　☆
しめじ・しいたけ・えのき・白舞茸・にんじん・舞茸・ごぼう・ししとう・トマト・レタス菜

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地鶏ときのこの炊き込みごはん
朝、食べたら美味しかった〜〜〜　♪♪♪

スペシャルって何がスペシャルなの？？？ってかんじの画像。
スペシャルは、右にうつっている１品。
会社の大先輩に教えていただいたおかずで、我家ではこれがスペシャル（なんでそうなったか忘れてしまった）。

鮪を使っていて、鮪が高くなってきたこのごろでは、本当に特別な日か特売の日しか登場しない１品。
あっ！本当にスペシャルだわっ♪

※　おなすのお味噌汁
※　かぼちゃ煮
※　もやしにんにく醤油和え
※　ピーマンのピリ辛煮（お弁当の残り）
※　鮪スペシャル
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※　鮪スペシャル
鮪のぶつ切りを醤油＆酒で漬けおく。汁気をキッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶす。
フライパンに薄ーーくサラダオイルを熱し、鮪を１面（各面が下になるように転がす）ずつ焼く。

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