今日、お野菜食べた?

お野菜を中心にした「夕飯」と「お弁当」を綴る働く主婦のブログ。
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お休みのお昼ごはんは楽ちんが一番♪


お休みのお昼ごはんは、何かと面倒。
だって、だって、だって、
さっき朝ごはんを食べたばかりじゃない???

楽ちんにできるお昼ごはんといえば、混ぜ混ぜ系。
ごま油風味に、納豆(ひきわりかたたいて)に辛子明太子に、みじん切りのにんにく・たまねぎに、お醤油、茹で汁に、を混ぜ混ぜしただけっ。これでイカが入っていたら、もっと美味だったろうなぁ、って味に出来上がりました♪

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暑さで疲れた胃腸に優しいふんわりスープ♪

 

ハイ、またスープ!
この暑さと湿度で疲れてしまった胃腸に優しいスープ。

骨つき鶏肉を、骨とお肉を分けて調理し、かに缶をつかって、とうもろこしを生をつかって、冷凍保存の鶏がらスープをつかって、優しい優しいお味になるように、ちょっと薄味にし、くずでとろみをつけて。

美味しいっ(*´ー`) フッ

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残り野菜のほのかにカレーな豆乳スープ♪

 

ハイ、スープ生活に戻りましたっ!
やけに身体がスープを求めているなぁ、と思ったら、身体が「疲れたっーーー」って悲鳴をあげていたのね〜。ということで、スープ復活++☆ (体調不良は↓の記事)

冷蔵庫に残っていた野菜、玉ねぎや、にんじんや、さつまいもや、じゃがいもや、アスパラガスやらを小さめに切り揃えて、サラダオイルで炒め、小麦粉とカレー粉を加えてだまにならないように炒め、鶏がらスープを加える。しっかり煮込み、豆乳を加える。塩こしょうで味をととのえて出来上がり♪(ちょっとだけ鶏肉が入っています)



こちらは家族の晩ごはん。
体調が回復するまで、楽させてもらうことにしましたっ!

辛子明太子があれば、それだけでご飯がススムでしょ〜〜♪

続きの記事は、今日のお弁当ですっ!

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【ピーバンド】定番好き弁当♪

今日は大好きなピーバンドのお弁当♪
お弁当、代わり映えしないね〜〜〜、って思うのだけれど、家族はそれで満足だそうです。
ならば、よいですかねっ!

昨晩、とうとう?ダウン。
のどのあたりから下腹部までを、気持ち悪い&不快な痛みがおそい、七転八倒の苦しみ、 まるまってうんうんと唸っている横で家族は、
「お酒のんじゃった!車の運転ができないよぉ、救急車よぼうか?」
「さすって欲しいところない?」
と、心配してくれていましたが、そんな家族を相手にするゆとりなどなく。

どうにか落ち着いたぁ、って思ったときは24時ごろだったから、4時間くらいののたうちまわっていたよう、いやぁ〜、苦しかった〜〜つらかった〜〜

人生で3回、救急車で運ばれてしまったことがあるワタシ、
いずれも夏、そう、ワタシは夏が苦手なのです、、、毎年、苦手度がアップしているような、、、歳って嫌ぁ〜ね〜

☆ お野菜 ☆  
ピーマン・玉ねぎ・しいたけ・れんこん・にんじん・ブロッコリー・トマト・レタス

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【豚ごま衣】代わり映えしないお弁当でも良いもんだね♪

今日も30度オーバーな、暑い一日になるそうです、
いよいよ夏本番かっ!
なんて思っていたら、週末からしばらくぐずぐず天気が続くようで、なんともすっきりしない、、、どっちにしても夏が苦手なワタシは、まったく駄目駄目です、

【7月16日のお弁当】 
豚ごま衣・ポテトサラダ・金平れんこん・だし巻きたまご・茹でブロッコリー
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↑↑↑ ワタシのお弁当♪

※ この季節、ポテトサラダにはお酢を入れてね〜〜♪

☆ お野菜 ☆  
長ねぎ・ゴーヤ・木耳・アスパラガス・さつまいも・トマト・ごぼう・にんじん・レタス

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